大家好，欢迎来到公子食记，这个冬天唯有美食与被窝不可辜负。为什么说被窝不可辜负，因为天太冷了，好像只有被窝里才是温暖的，每天早上都不想从温暖的被窝里出来，而晚上如果没什么事，也会早早的进到被窝里，但是最近一段时间不知道怎么回事，进被窝是挺早，就是睡不着，刚开始以为是玩手机的原因，但是把手机放下还是睡不着，有时候能一直到后半夜才能入睡。为了改善这种情况，我准备熬点去火安神的粥来喝。比如说在煮小米粥的时候，加了点它，不仅可以健脾养胃，还能宁心安神助睡眠，晚上喝一碗，睡到大天亮。
其实用小米煮粥不仅味道好，而且营养比较丰富全面，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。小米中钠、钙、镁、磷、钾等矿物质的含量约为2.5%一3.5%，小米中的铁是植物来源的优良铁，有很好的补血效果。另外小米中含有色氨酸比较丰富，这个物质可以促进睡眠提高睡眠质量，所以睡觉不好的话可以多食用一些小米。
不仅如此，我在煮小米粥的时候还加了点百合，这可不是百合花那种百合，而是可以食用的百合，它不仅具有良好的营养滋补功效，还能清心除烦，宁心安神，失眠最怕喝这粥，睡不好的人得多喝，晚上喝一碗，睡到大天亮。
小米百合粥所需要的材料有：小米1杯，干百合1把，冰糖适量，水适量；
小米百合粥的详细制作步骤：
因为我用的不是鲜百合，而是干百合，所以大早上就把干百合清洗掉表面的浮尘之后，浸泡在水里，等到下午煮的时候百合已经完全浸泡得没有了硬芯，刚好可以使用；
准备一量杯的小米，用水简单的冲洗一下，锅中加入适量的水，大火烧开后下入小米，等到锅内再次烧开后成中小火煮20分钟左右；
等到煮得差不多了，再把泡好的百合捞出来放到锅里继续煮，放入适量的冰糖，继续煮约10分钟左右即可。
小米百合粥制作过程中需要注意的细节：
1、有鲜百合的还是尽量使用鲜百合，不知道是不是心理作用，总感觉鲜百合做出来的粥更好一些。不过如果用鲜百合的话，记得下入鲜百合之后不要煮得太久，要不然煮得太烂影响口感；
2、小米记得用新米，新米煮出来才有米香味，而且营养也足，在淘洗小米的时候，不要用手使劲搓洗，会造成小米的营养流失，只需要简单地冲掉表面的浮尘就可以了；
百合干货特级百合干泡水百合干无硫食用百合湖南百合干龙山百合干淘宝官方店￥18.9购买已下架3、冰糖的量根据自己的喜好来添加，如果没有冰糖也可以换成白砂糖，熬到最后的时候记得时不时地用勺子推一下锅底，以免糊锅。
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