西芹火腿炒百合,在这炎炎夏日里搭配其他食 [复制链接]

西芹火腿炒百合

百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效，平时人们多用来煲粥煲汤之用，在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒，又好看还美味清火。

原料：西芹、百合、火腿片、黑木耳、蒜头、辣椒。

做法步骤：

第1步、准备好所有辅材

第2步、百合和黑木耳要提前几个小时泡发

第3步、西芹斜切成段

第4步、火腿片切成小片

第5步、将蒜、姜、辣椒切好备用

第6步、西芹开水锅中焯水后捞出控水

第7步、热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油

第8步、放入火腿片翻炒一分钟盛出

第9步、放入百合翻炒一分钟

第10步、倒入西芹和百合一起翻炒半分钟

第11步、加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可

第12步、关火装盘，美味即享

小贴士：

1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的2、胃寒的人忌食用

来自美食天下开心果子的作品。