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1、白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
2、藕：生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
3、*鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖*鳝、炒鳝丝、*鳝粥等均可。
4、花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。
5、莲藕：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效
此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用*芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
6、栗子：有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
7、胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
8、红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
9、苦瓜：苦瓜有清热祛心火，解*，明目，补气益精的作用。
10、山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
11、百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
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