北京中科程少为 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/201215/8498647.html彩椒炒百合
材料：新鲜百合克、青椒克、*甜椒克、红甜椒克、姜10克、葵花籽油2大匙、热水㏄、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、*甜椒、红甜椒去籽洗净，切成片；姜洗净切片
2.新鲜百合洗净沥干水分
3.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后盛出
4.锅中放入青椒片、*甜椒片、红甜椒片略炒
5.放入洗好的百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可出锅
猪舌炒辣椒
材料：猪舌、生姜、葱、芝麻油、料酒、冰糖、生粉、油、盐、鸡精、青椒、红椒、酱油、小辣椒
做法：
1、将猪舌切成薄片，然后放入生粉、盐、酱油、料酒抓匀，腌制半个小时
2、姜切成丝，葱切段，青红椒切成小块，小米椒剁碎
3、起热锅烧油，油热下姜丝、辣椒和适量冰糖，冰糖融化后倒入猪舌，大火快速翻炒，炒至快熟时盛出
4、再在锅里倒一点油烧热，加入青红椒炒两分钟，倒入炒好的猪舌，加一点芝麻油、适量盐、鸡精，下入葱白，滴适量酱油翻炒2分钟后加入葱叶，炒匀后装盘。
爽口的猪舌配上酒，那才叫过瘾。
老鸭红枣海带汤
材料：老鸭半只、干海带丝克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒1勺
做法
1.老鸭整理干净，切成大块，干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净，老姜切片待用
2.锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用
3.锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可
4.炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂
5.喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳
韭菜炒豆芽
材料：韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精
做法：
1.将豆芽洗净、韭菜洗净切段，大蒜切成蒜末
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软
3.再放入韭菜翻炒1分钟，炒至韭菜变软出水
4.放少许的盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘
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