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当季新吃法05立夏middot [复制链接]

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《历书》:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏,是标示万物进入旺季生长的一个重要节气,立夏后,日照增加,逐渐升温,雷雨增多,农作物进入了茁壮成长阶段,立夏表示告别春天,是夏天的开始,让我们走进本节气美食——莲子百合银耳汤。

现菜谱

必备:莲子+百合+银耳+枸杞+红枣

可选:冰糖

新吃法妙处

1、枸杞:现代医学研究表明,它增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用。

2、银耳:银耳多糖是银耳的最主要活性成分,对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,养气和血,补脑提神。

3、莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

做法

1、银耳用温水泡发1小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片备用;莲子、百合、枸杞也分别用温水泡发30分钟。

2、锅内放入适量清水,然后把泡发好的莲子、百合倒入锅内煲2个小时。

3、最后倒入百合、枸杞,再煮10分钟,出锅前五分钟加入冰糖适量就可以熄火了。

(图片来源于网络)

作者

邱怡凡

责编

胡冠华、邓楠

值班编辑

邱怡凡

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