沙参百合润肺汤
今日
汤品
功效：养阴清肺、燥湿化痰
材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
a.先将无花果，洗干净，对半剖开。
b.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。
c.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
汤品点评：
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
沙参还具有养胃阴、清胃热、生津液的功效，适合胃脘隐痛、干呕、舌红少苔的胃炎、胃溃疡等胃病的人群食用。久病后伴有口干、消瘦、舌红、少苔、大便干结等症状的人群。
部分资料来源网络。
百年传承·岭南食补
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