北京市中科医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1690031483835169501&wfr=spider&for=pc随着生活节奏的加快，越来越多的上班族为了早上可以多睡一会，都选择放弃吃早饭，然后第一餐都是都中午才吃，稍微不注意就会吃撑，长时间的暴饮暴食下去，是非常伤胃的。后来营养师大乔给我安利了一款可以养胃的早餐。百合和此物一起煮，养胃一把手，滋润胃部，经常胃不舒服要多吃！它就是莲子了，营养师大乔说过，莲子的药用价值很高，它所富含的钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，食用具有护胃养胃、健脾促消化、安神助睡眠的作用。下面小编就给大家带来一道莲子百合粥的做法，一起来看看吧！
莲子百合粥
Bysourcehe
配料：
大米克、莲子20克、花生20克、枸杞3克、百合30克、白砂糖50克
烹饪步骤：
1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；
5.把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。
6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
烹饪小贴士：
莲子的效果：1.上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。2.莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。3.听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声；有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。
大家喜欢吃莲子吗？
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