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如何能将兰州特色农产品百合如玉的白度在干制过程中保持住？
如何让兰州百合在制干过程中营养的损失少一点？
如何消除消费者心里对百合干硫超标的忧虑？
近两年来，兰州理工大学技术工程学院效碧亮老师与她的团队一直钻研和思考这样几个问题。
针对这些问题，效碧亮与她的团队于年开始着手，进行了大量的市场调研和反复实验，在这个过程中团队的每位成员尝试和探索了各类方法，但结果以失败告终。
这样的情况似乎并没有让这支充满活力、有着对科研执着追求的团队失去一丝的研究信心，反而越挫越勇，终于在年课题组有了新发现，独创了“加热真空旋蒸制干工艺”。
虽然技术方面有了质的突破，但没有主要的实验设备又给课题组带来了很大困难，之后学院克服困难，给予团队大力支持，年7月课题组终于开发出了兰州百合旋蒸制干新工艺，并对干制设备进行了改造和研究，研究结果申报了国家发明专利。
据了解，该技术所用设备和原理不同于现有技术；另外旋蒸技术干燥的产品百合高、卖相好；三是旋蒸技术干燥的产品营养损失少，约2.5斤鲜样得1斤干样，而现有生产主要技术热风干燥为5-8斤鲜样得1斤干样，请问这样大的差距到哪儿去了，就是在干制过程中被损失掉了；四是零添加，无公害，让消费者用着放心，吃着安心。
真是功夫不负有心人，年甘肃省重点研发计划项目《兰州百合旋蒸制干新工艺开发》成功获批，资助经费30万元，由我院材料与化工工程系食品教研室效碧亮老师主持负责。
现在项目的研究有了充足的资助经费，课题组计划年完成该项目的中试阶段和设备的研究，希望在较短的时间内让大家吃上更安全、更营养、更香甜的兰州特产百合干。
效老师说：“科研来自生活，创新来自实践。科研与创新不能凭空想象和凭空捏造，多观察生活，多进行实践，生活中有研究，实践中有突破和创新。科研也是一种习惯，一种兴趣，一种奉献。科研思路是习惯使然，科研思维是兴趣使然，科研精神是奉献使然。”
暑期“三下乡—社会实践”
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