春天的韭菜，一种三棱的，一种宽扁的，到底哪种更香？因为韭菜有壮阳的功能，因此很多人都喜欢吃韭菜，但大家是否知道韭菜有两种类目呢？在农村家家户户都会种植韭菜，不管是哪家菜园都能够看到韭菜的身影。而韭菜不管是包饺子吃还是炒鸡蛋都是一道十分美味的食物。那么韭菜分为哪两种？哪种又比较香呢？
1.韭菜的种类
韭菜可以分为两种，相信农村的朋友应该都能分清。而春天又是吃韭菜的季节，这时候你就会发现韭菜有两种形状，一种是三棱的，一种是宽扁的。而这两种韭菜在生物学的归属上所有不同，宽扁的韭菜被称为亥菜，和葱是一个属。而三棱的韭菜就是我们大家传统观念上的壮阳草，在生物学上属百合科。因为这两种韭菜的形状和口感十分相似，所以统一被称为韭菜。
2.功效上的区别
宽叶的韭菜根茎都是宝，根有活血化瘀的功效，也可以治疗气滞不通。而它的叶子可以促进对胃的吸收功能并对肝脏有利。而三棱的韭菜大家就清楚多了，有着补肾、养胃、止虚、提神等功效，而这种韭菜因为其功效而深受大家的喜欢，在餐桌上也是经常遇见的一道菜。
3.哪种香？
宽叶韭菜在颜色上是淡绿色，因此其中的纤维含量很少，吃起来的口感相对更佳一些。而三棱的韭菜颜色上更绿一些，光合作用比较强，其中的纤维含量比较多，吃起来的口感自然有所区别。但其实两者各有千秋，都比较有口感。
相信通过以上的介绍，大家对这两种韭菜已经有所了解了吧？而两种中哪个香其实并不重要，重要的是这个季节就是吃韭菜的时候，大家还不抓紧尝尝？