导语：不少人希望通过饮食调理肝脏，保护肝脏，但真正能够落实养肝饮食的人却不多。不少人甚至只知道吃枸杞和大蒜能够养肝，别的养肝食物一概不知。有的人吃错了食物，有的人吃错了方法，最后不仅没有养护肝脏，最后反而伤肝。下面医生就为大家介绍一些益肝食物，不妨换着吃。
提到养肝，很多人的第一反应是枸杞、大蒜，经常吃这两种食物，能够帮助养护肝脏，但你知道应该怎么吃吗？吃错了也可能伤肝。
大蒜、枸杞怎么吃，养肝效果好？
大蒜属于百合科植物，性辛、温、味辣。根据研究显示，大蒜中的大蒜素往往能够发挥抗菌、抗病*等功效，而且其中的大蒜素能够作为抗氧化剂，来减少人体内的自由基对人体的伤害，保护健康。
对肝不好的人来说，想要养肝，大蒜应该煮熟了再吃。生吃大蒜虽然其中的大蒜素比较多，杀菌效果较好，但对人体的刺激也比较大，如果能够煮熟后再吃，也能避免伤身。
而枸杞养肝的食用方法就多了。枸杞中含有多糖、具有抗疲劳、保肝、免疫调节等多种作用。而且中医认为，枸杞子性平、味甘，能够用于养肝、滋补肾脏、润肺等。枸杞叶也能补虚益精，清热明目。
平时可以用枸杞泡茶喝，或者直接嚼着吃，都能起到较好的养肝功效。在做菜、煮粥的时候，也可以加入一点枸杞作为点缀，发挥枸杞的养肝效果。
学会正确的使用枸杞和大蒜这两种养肝食物，对调理肝脏确实有好处。但在医生看来，想养肝不要只知道枸杞和大蒜。益肝食物还很多，列出清单来换着吃。
想养肝，不要只知道吃枸杞和大蒜，益肝食物列给你
（一）日常饮食中常见的养肝食物，可以多吃（1）豆制品以及大豆中含有优质蛋白
能够作为肝脏修复的原料，帮助修复肝细胞，和动物蛋白相比，其中的脂肪更少，还有一定的铁、钙、磷、维生素B等营养素，对肝脏修复也有好处。
（2）菌类食物
比如香菇，其中含有丰富的菌类多糖，大多能够起到保护肝脏的作用。比如香菇中的菌基核糖核酸就是干扰素的诱导剂，能够提高人体抗病能力，帮助保护肝脏。
（3）鸭子性凉，滋阴养肝
能够帮助人体滋阴，调理身体。对肝炎患者来说，往往存在阴虚内热的问题，平时适当的吃些鸭子，能够作为食疗方法调理肝脏。
（4）蜂蜜能养肝，刺激肝组织再生
建议人们每天喝蜂蜜水，每次放入2-3勺，能够刺激肝脏组织再生，帮助修复肝脏细胞。为肝脏代谢提供能量。对慢性肝炎以及肝功能不全的人来说，常喝蜂蜜水也能改善肝功能。
如果你肝不太好，或者希望养肝护肝，不妨尝试在日常饮食中适当添加这些食物，或能帮助养肝护肝。
（二）喝酒后为了避免伤肝，3种食物可以多吃
淡盐水能促进胃部排出喝进去的酒精，从而减轻肝脏代谢酒精的负担，缓解身体不适。饮酒后喝点淡盐水也能稀释人体内的酒精。
柿子富含维C和果糖，能够帮助消除醉酒。柿子中产生的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶能够帮助分解酒精，柿子中的钾也能起到利尿的作用，都能帮助加快肝脏解*，减轻酒精伤肝的作用。
芦荟汁有助于降低酒精产生的乙醛浓度，避免伤肝。根据研究发现，芦荟中的多糖体和糖蛋白能够降低酒精分解后产生的乙醛伤肝。而且在喝酒之前喝点芦荟汁，也能预防头痛、喝酒上脸、恶心等不适。对宿醉的人来说，芦荟中的芦荟素能够帮助改善宿醉后引发的反胃、恶心。
当然如果可以的话，人们还是最好不喝酒为好。如果实在要喝酒，不妨在饮酒后常吃这3种食物，或许能够减轻酒精对肝脏造成的损伤，减少伤肝。
（三）水果养肝，效果也不错
对肝脏来说，水果也是一种不错的饮食选择。但并非所有水果都对肝脏有益。列出几种，不妨试试看。
①西瓜：能够清热解*、利尿降压，还能因为其中的蛋白酶将食物中的不溶性蛋白质转化为可溶性的蛋白质，帮助肝脏代谢和吸收蛋白质，促进肝脏修复。
②荔枝：《本草纲目》记载，荔枝具有强肝的功效，适当吃点能够帮助滋补肝脏。但荔枝吃多了容易上火，如果本身存在肝火旺的问题，那就不太适合吃荔枝养肝了。
③乌梅：酸入肝，帮助补肝、敛肝。中医认为乌梅能够帮助和肝气、养肝血，还能促进肝脏进行解*，帮助肝脏消化和吸收食物，是一种益肝食材。对喜欢喝酒的人来说，饮酒前后吃点乌梅，也能减轻肝脏损伤。
总结了这些养肝的食物，里面有没有你喜欢吃的？
医生最后指出一些养肝禁忌，对照看看，你的饮食是否达标？
首先，容易上火的辛辣、刺激的食物要少吃。比如油炸食品、咖啡、茶等，可能引发肝火，对肝脏不利。
其次，为了养肝盲目食用中药，也不可取。虽然是药食两用的食物，也可能增加肝脏出现问题的风险。
中药中的百合、薏米可以泡水喝或者用于煮粥，能够帮助调节肝脏环境。*参、*芪等也能用于促进肝脏细胞修复，增强人体的免疫力。但也有一些中药可能损伤肝脏，比如何首乌存在一定的肝*性，对肝不好。
建议想要养肝的人，最好在医生的指导下使用中药养肝，以免损伤肝脏。还有一些保健品或者保肝药，也应该在医生的指导下使用。就算是保肝药也可能增加肝脏代谢的负担，损伤肝脏。合理用药才能更好的保护肝脏。
结语：肝脏对人体的意义重大。由于肝脏需要长时间的为人体代谢*素和垃圾，也容易受到这些物质的影响，损伤肝脏细胞。多吃一些益肝食物，或能保护肝脏，预防肝病。