天气炎热，这几种粥轻松拯救没胃口，特别适合脾胃虚弱，消化吸收不好，经常拉肚子的人，营养更丰富，高蛋白可比牛肉，大人小孩都爱吃，操作简单，一学就会。
鲜鱼粥
原料:大米克鲜鱼肉克，胡椒，盐、味精、葱粒各适量。
制法：
①先将鲜鱼宰杀洗净，去皮去骨，加水煮至将熟时，放入胡椒、盐，煮熟后出锅切成片。
②然后将大米淘洗干净，入锅加水煮至粥将熟时放入胡椒、盐、葱粒、味精、鱼片等即可。特点：白葱绿，人口勃滑鲜美。
糯米鲫鱼粥
原料：米50克，鲫鱼1-2条。
制法：
①先将糯米淘洗干净，鲫鱼剖腹洗净。
②将锅内水烧沸后，放入糯米和鲫鱼煮为粥。
特点：对病后体虚者有食疗作用。
糯米荷叶粥
原料：糯米克，鲜荷叶2张，白糖90克，白矾5克。
制法：
①将糯米洗净，入锅加适量水先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟。
②另用一锅，锅底垫1张荷叶，上面酒少许白矾水(白矾加水溶化)，将刚煮好的粥倒人锅内，上面再盖1张荷叶，用旺火煮大沸即可。食用时在碗内加糖调味。
特点：粥色碧绿，清香爽口，懈热去暑还能减肥，尤宜于暑热烦渴或肥胖病者食用。
*花鱼粥
原料：大米克，鲜*花鱼1条，葱、熟油，姜丝、盐生油各适量。
制法：
①先将大米淘洗干净，加适量盐码好，水沸后下料先煮。
②然后将鲜*花鱼刮洗汗净，加盐腌好，入油锅中煎至两面焦*时，加1碗清水熬至熟后取出，剔下鱼肉，放回骨头熬成鱼汤加入粥中。鱼肉加熟油和生油拌匀。
③粥好时，放入鱼肉，煮沸即成。食用时加人适量姜丝、葱粒等调味。
特点：肉质滑爽，粥稠汤浓。
花生紫鱼粥
原料：大米克，柴鱼克，猪骨克，花生仁克，油、葱粒、生姜片各适量。
制法：
①先将猪骨洗净切成小块，加入生姜片和花生仁同煮。然后将大米淘洗干净，水沸后放入先煮。
②紫鱼洗净切成小节，人油锅中略炒，待粥将好时放入柴鱼同煮成粥。食用时放入葱粒即可。
特点：粥洁白香糯，色香味俱佳。
红枣黑米粥
原料:黑米克，白糖巧克，红枣克，拘祀50克
制法:
①先将黑米淘洗干净，放人高压锅内加水、红枣、构祀，上火煮约20分钟离火。
②然后将高压锅降压后，开盖，再上火加入白糖煮至溶化尽后离火即成。
特点:营养丰富有滋阴益肾、补胃暖肝、明目活血等食疗作用。是头昏、贫血、发白、眼疾、体虚者及妇女儿童、老人的保健佳品。
大枣冰糖粥
原料：糯米克，大枣20枚，冰糖克.
制法：将糯米大枣分别淘洗净，入锅加水同煮成粥。食用时加入冰糖调味。
特点:有补血、益脾胃作用。对慢性肝火、贫血、过敏性紫瘫、血小板减少等症有食疗作用。
红豆*蔑粥
原料：大米克，生*蔑30克，大枣30克。
制法：先将生*蔑研成粉，煎成汁后，加红枣和大米煮成粥。食用时根据个人口味加入白糖调味。
特点：益气养血，对气血虚者尤宜。
绿豆百合粥
原料：大米克，绿豆克，百合50克，糖适量。
制法：
①先将百合洗净用清水浸泡备用；绿豆、大米分别淘洗净。
②然后将锅内添水后放入绿豆和大米同煮，待绿豆将熟时放入百合煮至熟稠。食用时放入红糖略煮即成。
特点：润肺止咳，清心安神。对肺燥久咳、虚烦失眠等有食疗作用。
绿豆粥
原料：绿豆50克，粳米克，清水约毫升。
制法：先将绿豆洗净，用温水浸胀涨粳米淘洗净，一同放入锅内，加清水煮开后，移小火继续熬至浓稠。
特点：夏季佳品，清热解暑。