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TUhjnbcbe - 2023/7/18 20:39:00

导语:夏天必备的一道开胃菜,西芹搭配百合,不仅样子好看,还营养美味

天气越来越热,人们的胃口也随着下降不少,很多人在夏季,甚至经常会没有胃口吃一些主食。而且,就算是原本喜欢吃肉的人,也会在夏天,看着肉,胃口也没有那么大的兴趣。但其实,在炎炎夏日,反而就会不想要吃一些肉食,而是更喜欢一些比较清淡,清新的菜品。除了凉菜之外,还有一些比较清爽可口的菜品,比如接下来要说的这道腰果西芹百合。这道菜在生活中,还是比较常见的,很多人也喜欢吃这道菜,因为这道菜,看着就非常淡雅,非常好看,但是口感吃起来,却不会很清淡,而是十分的美味,并且还很开胃。

并且,这道菜主要是用西芹,和腰果以及百合做成的。西芹对人体还有很多的好处。并且,西芹叶子里面,还有很多的胡萝卜素和维生素。叶子里面含有的这些营养成分,还要比茎上面的多呢,所以在食用西芹的时候,不要把叶子摘掉。而西芹吃起来口感嫩脆嫩脆的,还有淡淡的香味,所以很受大家的喜欢。尤其是和腰果,百合搭配,简直就是不能再美味了。而这道颜值与实力并存的腰果西芹百合具体的做法,可能有的人还不是很了解。那么,接下来,我就给大家具体的介绍一下这道菜的做法吧!

腰果西芹百合做法:

用料:西芹适量,适量的鲜百合,适量的腰果,一小块红椒,少许的食用盐,少许的食用盐,少许的白砂糖,少许的淀粉。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于二十分钟。

步骤:

第一步:准备所有食材,把西芹用皮刀刮去一层老筋,把不能吃的部分弄掉,然后翻过来,竖着从中间一分为二,然后斜着切一下,这样切好的西芹,就是菱形的样子了。而且看着就比较均匀,炒出来的成品,也会更加的好看。

第二步:把准备的红椒清洗干净,也用刀切成菱形的样子。百合把两头去掉,然后掰开备用。在碗里倒入少许的食用盐和适量的白糖,再倒入一点清水调开,放入一些淀粉搅拌均匀成芡汁。

第三步:在锅中倒入适量的清水开大火烧开,然后滴入几滴食用油,再撒入一点点食用盐,水开以后,把切好的西芹放进去,焯半分钟后捞出来沥干水分。

第四步:在炒锅里倒入适量的食用油,油温升起后,把焯好的西芹,百合,腰果以及红椒放进去翻炒。翻炒片刻后,再将调好的芡汁倒进去,翻炒均匀后,就可以出锅了。

贴心小卫士:因为西芹的表面比较粗糙,所以一点要用刮皮刀削一层下去,这样在吃的时候,口感也会更好。而且焯芹菜的时候,稍微烫一下就可以了。焯水的时候,在水里滴入几滴油和食用盐,这样焯出来的西芹会更加的漂亮。百合和红椒片不需要焯水,直接和西芹一起倒入油锅里面翻炒就可以了。

腰果西芹百合的做法其实很简单,而且味道也是非常的美味。大家有时间的话,可以尝试一下,尤其是在夏天,完全可以作为开胃菜食用!

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