百合，甘，寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。当然说的是药用百合，特别适用于心烦失眠、肺燥咳嗽。现代药理学研究表明，百合具有润肺止咳、镇静催眠、抗癌防癌、增强免疫力的作用。
百合莲子粥，20g百合干+15g莲子与米同煮，熬粥食用。有清心安神，滋阴润燥的作用。对于心神不安，失眠，更年期潮热是非常好的滋补品。百合止咳粥，百合5g、麦冬5g、川贝10g加水熬煮，最后蜂蜜适量，养阴润肺，用于肺热咳嗽，干咳无痰。
鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。