人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
生活中我们会听到一些奇怪的词汇，比如说“闭门羹”这三个字。“羹”明明是一种食物，既然闭门了怎么还要吃羹呢？用我们现在的话来理解“闭门羹”比较的简单，客人被拒之门外，不予招待，就被称之为吃闭门羹。
客人都被拒之门外了，还如何吃羹？要了解这个词汇的来历，我们可以先了解一下“闭门”是如何和“羹”联系在一起的。
事实上“闭门羹”一词年代比较久远，最早是在唐代冯贽的《云仙杂记》所引《常新录》中的一段话出现：“史凤，宣城妓也。待客以等差……下列不相见，以闭门羹待之”。大致的意思也比较的简单，一位姓史的名妓不愿意接待下等客，就饷之以羹，以表婉拒。客人见到这个羹，就会心领神会自动告退了。
那这个招待客人的羹，到底是什么食物呢？大家看到就心领神会？羹有多个意思，如今我们说的羹，指的是用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。那以前的羹又是指的什么呢？
羹，最古形体为《说文解字》中的小篆，意思是以羊肉做成的带汁的食品，后来引申为，各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品，到如今则是指糊状或带浓汁的食品。也就是说，当时“闭门羹”确实是一种食物，这种食物大概率就是蔬菜汤。所以古代说的吃闭门羹，其实就是以蔬菜为羹。
拒客用羹去替代，相对来讲，没有那么尴尬，比起现在直接拒绝，要委婉的多。这其实也凸显了我们中国文化的一个博大精深。很多时候我们都喜欢不直接拒绝，用含蓄的表达方式表达出来，也就是所谓的只可意会，不可言传。可惜现在“闭门羹”只剩闭门，没有羹了。
老话常讲吃“闭门羹”，为啥如今只有闭门没有“羹”？看到这里涨知识了。既然现在只有闭门没有羹了，那么我们何不自己做一道冬日的百合雪梨银耳羹呢？
百合雪梨银耳羹制作方法：
1、准备需要的食材，百合雪梨还有银耳，如果百合是干的则需要提前的浸泡，另外我们还可以配一点，花生米还有红枣。
2、找一个砂锅注入适量的清水，这个银耳要提前泡发，泡发好以后，*色的部位切掉，然后用手撕成大块即可。
3、开始加入水去炖，放入准备好的花生米，把它炖煮出胶的时候，然后放入我们切成块的雪梨，接着再放入百合。
4、继续炖，直至食材软烂，比较浓稠的时候，我们再来一点红枣，如果喜欢吃甜味的话，最后调味的时候可以放点*冰糖，口感会更佳。
冬天，这道营养羹还是相当营养解馋的，如果遇到闭门羹，自己回家做一道百合雪梨银耳羹，消消火美食治愈一切不开心。