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TUhjnbcbe - 2023/11/1 21:18:00
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风水轮流转,过去农村的东西不值钱,在一些人心中,甚至还有一种偏见,这些事大家心里都有记忆,不用我细说了。这些年来,改革开放的春风刮遍祖国的每一个角落,广大农村也发生了翻天覆地的变化。人们的生活水平普遍提高,有些地方,城乡已经没有明显差别。过去很多农村人,走在城里,就会被别人一眼认出来,现在农村人,很多都在城里生活,和城里人没有什么两样。农村人的勤劳和朴实,也非常受喜欢,农村的土特产和山货也受到城里人的青睐。比如农村的那些野菜,过去被人嗤之以鼻,因为过去农民生活困难,每到春天就会去挖野菜,因为吃不饱饭,只有多吃一些野菜。现在,这些农村野菜,成了市场上的抢手货,而且价格还很高。过去是穷人吃野菜,现在是富人吃野菜,这真是风水轮流转呀!在我们家乡,我所处的地理位置是华北地区,我们老家的山上有一种野菜,也有人认为这种植物是树,因为这种植物上长的很多刺儿,还有一些农民把这种植物割下来烧火用,这种植物到底是树还是野菜呢?严格地来说,这种植物是一种野菜,这种野菜和别的野菜不同,浑身长满尖尖的刺,这种刺虽然看起来很细弱,但是如果不小心碰到它,也会把手指扎伤的。小时候我去山上玩,发现那种带刺的野菜,那时候我很小,并不知道这种菜是什么,好奇的用小手去触摸一下,那种野菜上的小刺儿,当时把我的手扎出血来。这种野菜就叫刺老芽,它的外形和另一种野菜很相似,那种野菜叫做苦力芽,苦力芽和刺老芽在外观上很相似,但苦力芽上没有刺,而且吃起来是苦苦的味道,很多人不太明白,错把刺老芽当做苦力芽。这种带刺儿的野菜喜欢生在干旱的山坡下或者潮湿的山沟里,有时候会和杂草生在一起,这种野菜的旁边,经常会看到益母草,三叶草,三棱草等一些杂草,这些植物为什么会长在一起呢?因为他们对环境的要求差不多,这些植物有时候也会生长在农田里,可别小看这这些野生植物,这些野生植物的繁殖速度相当快,生命力也很强。这种野生植物还可以做盆景,有一些农民喜欢把这种植物挖回家,然后找一个适当的盆儿,里面放一些泥土,然后把这种野菜放在里面,然后放上一些水,过几天,这些野菜就会成活,并慢慢长大。过去,我老家的一座山上,长着很多这种野菜。那时候,一些农民吃不完,没人采摘的野菜自然会慢慢长大长老,那些野菜就长老了,刺儿就更坚硬了。很多农民会把他们割下来当柴烧。刺老芽的嫩芽才可以食用,这种植物为什么叫刺老芽呢?当地人见这种植物长满刺,所以叫它刺老芽。其实,刺老芽是一种落叶乔木,野生的刺老芽可以在山坡下潮湿的环境旺盛地生长,刺老芽的生长力非常强,几年的时间,一小片刺老芽就会长成一大片,如果让它们长在农田里,农民肯定不喜欢,还会把它当做杂草除掉。刺老芽的根系很发达,刺老芽也会开花的,到了六到8月,这种的植物就会开出花来。刺老芽可以长到1m多高,但是最长不会超过2m,刺老芽长老的时候,它的皮是灰色的还有一些是灰棕色的,刺老牙的根部比较粗大,仔细观察刺老芽的形状,它的树叶是羽状复叶,叶片上有毛,叶边儿上有很多小毛毛,刺老牙开花的时候,也是很好看的,它的花是圆锥伞房状。刺老芽的花凋落以后,也会慢慢结果,在9~10月份,刺老芽就会结果。刺老芽的花,结果后会有种子,有些人用种子播种这种野生植物。这种刺老芽通身都长着尖刺,这种小刺尖大约有1~3毫米嫩刺会短一些。可能是物以稀为贵吧,前几天,我去城里一家大商场,居然在里面看到家乡那种刺老芽,而且标价还不低,上面的标签儿写着99元,当时我怕自己没看清,凑到前面仔细看了一会儿果,真是家乡的刺老芽。在超市里包装的很好看,居然每斤卖到99,真让我吃了一惊。刺老芽里含有多种人体必需的营养成分,有蛋白质,还有脂肪还,有一些糖类。另外,还有很多维生素。城里人专门儿爱吃这口,喜欢吃这种野菜的人越来越多,所以一种野菜的价格一路上升。还有一点,刺老芽的根儿中含有一些重要的营养物质,所以刺老牙还有一定的药用价值,正是因为这些,才让刺老芽的价格上去。看到家乡的这种野菜,在超市里这样受欢迎,我心里也生出一种自豪感。原来我不太喜欢吃这种野菜,从那一刻起,我居然有一种强烈的愿望,想吃到这种野菜,回来以后,我向家里的亲人索要,刚好他们在夏天的时候,摘了很多刺老芽,把它们放在冰箱里不然,我这样向他们讨要,也是强人所难了。村里一些人,喜欢把野菜摘回来,然后放在锅里蒸一下再放在冰箱里,用这样方法,能够很好的保鲜其实,不止超市里售卖这种野菜,在网上也能搜寻到这些野菜,而且价格都不低,看起来这种野菜非常受欢迎,喜欢刺老芽的人还真不少呢。
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