TUhjnbcbe - 2023/11/22 4:28:00
一、植物特征及品种紫苏子（唇形科紫苏属），别名桂荏、白苏、赤苏等年生直立草本植物。茎高0.3~2m，绿色或紫色，钝四棱形，具有四槽，密被长柔毛。花期8—11月，果期8—12月。二、生物学特性（一）生态习性紫苏适应性很强，对土壤要求不严，在排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好，果树幼林下均能栽种。（二）生长发育特性种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18~23℃。在湿度适宜的条件下，3~4天可发芽。紫苏性喜温暖湿润的气候。紫苏属短命种子，常温下贮藏12年后发芽率骤减，因此种子采收后宜在低温处存放。紫苏生长要求较高的温度，因此前期生长缓慢，6月以后气温高，光照强，生长旺盛。当株高15~20cm时，基部第一对叶子的腋间萌发幼芽，开始了侧枝的生长。7月底以后陆续开花开花期适宜温度是22-28℃，相对湿度7%~80%从开花到种子成熟约需1个月。三、栽培技术（一）选地与整地育苗地，宜选土壤疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土和灌溉方便的地方。播前先翻耕土壤，充分整细耙平，结合整地每亩施入腐熟肥kg作基肥，然后作成宽1.3m的高畦播种。移栽地，选择阳光充足、排水良好、疏松、肥沃的地块种植。移栽前，先翻耕土壤深15cm，打碎土块，整平耙细，作宽1.3m的高畦，开畦沟宽40cm，沟深15~20cm，四周理好排水沟。（二）繁殖方法1.采种和种子处理采用种子繁殖，可直播或育苗移栽。选生长健壮、叶片两面均呈紫色、无病虫害的植株，作采种母株。在田间增施磷钾肥，促其多结果和籽粒饱满充实。于9月下旬至10月中旬，当果穗下部有2/3的果变褐色时，及时将成熟的果穗剪下，晒干、脱粒、簸净，贮藏备用。2.播种方法测应（1）育苗于清明前后适时播种。在整平耙细的畦面上，按行距15~20cm横向开沟条播。播时，将种子拌火土灰，均匀地撒入沟内，覆盖细土，以不见种子为度。最后畦面盖草，保温保湿，10~15天即可出苗，出苗后揭去盖草。当苗高10~15cm、长有4对真叶时即可移栽。每亩用种量1kg左右。种子充足时，也可撒播。（2）直播以清明前后播种为适期。在整好的栽植地上，按行距25~30cm、株距25cm挖穴，按每亩g的播种量，将种子拌火土灰与人粪尿混合均匀成种子灰，撒入穴内少许。播后覆盖细肥土，以不见种子为度。保持土壤湿润，10~15天即可出苗。五、采收加工（一）采收不同采收期挥发油含量测定结果表明，紫苏挥发油从5-9月含量逐渐增高10月又开始下降，最高含量时期是9月，9、10月含量分别为0.22%、0.16%。因此，9月是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9—10月，等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。（二）加工紫苏收回后，摊在地上或悬挂通风处阴干，干后连叶捆好，称全苏；如摘下叶子，拣出碎枝、杂物，则为苏叶；抖出种子即为苏子；其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时，将全株割下，用其下部粗梗入药，称为嫩苏梗；紫苏子收获后，植株下部无叶粗梗入药，称为老苏梗。全草收割以后，去掉无叶粗梗，将枝叶摊晒一天即入锅蒸馏，晒过一天的枝叶kg一般可出紫苏0.2~0.25kg。