进入末伏天，丝瓜苦瓜靠边站，现在最该吃它了，香甜软糯，安神降秋燥。
今天已经进入三伏天中的末伏了，古人云：“大暑小暑不是署，立秋处暑正当署”，今年立秋后真的应验了这句老话了。最近的最高气温一直保持在37度左右，大暑时倒是没有这样的连续高温，秋老虎发威了，我们还是需要防暑降温，但饮食上，我们要祛湿与降燥兼顾了。丝瓜，苦瓜这些蔬菜确实能祛湿清热，但是入秋后，我们该温润进补，吃一些防燥不腻的食材，比如——百合。
百合，味甘微苦，性平。据《别录》记载，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效，所以现在是吃百合的最好时机。百合不仅营养丰富，做法也很多，无论是炒制还是蒸煮，或者做成甜品都很好吃，今天给大家分享百合蒸山楂，山楂被称为长寿果，是秋季水果中含钙量最高的食物，秋季多吃点山楂，开胃助消化，和百合搭配一起吃，香甜软糯中稍稍带点酸，非常开胃。立秋后，最该吃它了，百合才2块钱一个，蒸一蒸就能上桌，常吃安神醒脑降秋燥。
主要食材：百合1个，山楂8片。
调味料：冰糖1小把。
操作时长：20分钟。
第一步摘洗百合，把百合一片片摘下来，剪去头尾处黄色的泥巴，冲洗干净，然后放入盘中，加入清水和少许食盐浸泡半个小时。用食盐浸泡能减少百合的苦味。
第二步加入山楂，把浸泡好的百合控干水分，放入盘中，加入几片山楂，再加入一小把冰糖。
第三步放入蒸锅，把它放入蒸锅，冷水上锅，蒸20分钟就可以了。（蒸煮时间还要根据百合的量来决定，可以打开看看，冰糖融化了，百合熟了就好了。
第四步出锅，二十分钟后，关火，打开盖子。浓浓的山楂香，和淡淡的百合清香，很好闻。尝一口，香甜软糯带点微微的酸，非常开胃，也非常好吃。
第五步成品图，这样一盘简单，好吃又营养的百合蒸山楂，成本才几块钱，营养价值却很高，推荐大家试一试。
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#就酱吃饭#
1虚寒出血体质、风寒咳嗽、脾虚便溏忌食。
2百合虽然营养价值极高，也非常好吃，但一次不能吃太多哦。
3百合不能与猪肉，羊肉一起食用，以免引起不适。
百合蒸山楂怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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