说到枸杞，这个养生界大名鼎鼎的平价亲民食物，保温杯里离不了它，炖汤熬粥需要它。而在卫生部公布的63种药食两用的名单中，它也是名列榜首，可谓实至名归。
一年四季食用枸杞都能起到很好的养生作用，它的作用和内含的营养素我们也不一一赘述了，而在秋天进补季，它滋补肝肾，益精明目的功效却是能发挥到最佳的。
提到如何选择，相信多数人肯定知道选择又红又大的宁夏产的最好，其实有几个小窍门：好枸杞是暗红的，不是那种鲜红色（鲜红的可能上过色，摸上去黏黏的），另外果柄处有白尖，泡水后上浮。
但是至于什么时候吃，怎么吃，其实99%的都错了。吃的方法不一样，对健康的影响也就不一样了。
时间不对，功效全费
对于什么时间吃，绝大多数人是不以为然的，想什么时候吃便什么时候，哪来的这么多讲究。
那其实是错误的，其实吃枸杞一定要注意时间，早上和上午吃最好，中午以前都可以。
因为枸杞能平补阳气，入肝、肾、肺经，中医养生强调上午补阳下午滋阴，如果下午吃会更加助于阳气升发，不利于养阴。很多人晚上吃，睡觉前吃，不但起不了效果，还会给心脏、胃肠带来一定的负担。所以吃枸杞的时间最好是早上或上午。
吃枸杞最好的方法是干嚼，早饭时间可以扔几粒在嘴里嚼，不仅能吃到枸杞的原汁原味，还更省事便捷，也更能充分吸收枸杞中的营养成分。
水温不对，养生全废
大部分人泡枸杞是用沸水冲泡的，或者在熬汤的时候，在沸腾的汤里撒一把。无论是沸水还是汤，都把枸杞的营养给沸跑了。
道理很简单，水温过高会破坏枸杞中的大部分营养元素，如一些特别特别怕高温的胡萝卜素、甜菜碱等，这样的养生作用也就全废了。
而比较适合泡枸杞的水温应该是45—60度的水，就是我们喝上去微微有点烫，可以入口的水温即可。而在熬汤的时候，等汤凉下来可以入口的那个温度再撒进去。
另外，很多人只喝枸杞泡的水，喝完水后直接把枸杞扔了，这简直是太浪费了，虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好，但它的营养也没全泡在水里，还是能继续食用的。
秋天干燥，总会让人感觉口干唇裂，这个季节，吃枸杞子需要搭配一些滋润食品，比如雪梨、川贝、百合，滋阴补肾效果也更好。当然，秋天饮食应减辛增酸，也可以配用类似于山楂这样的酸性食物，以达“酸甘化阴”之效。
当然，枸杞虽好，每天也不能过量食用，正常人每天一小把即可，差不多二三十粒的样子。