薏米百合甜汤
甜汤清肺消暑，驱除暑气之外还补充营养。薏米低脂低热高纤维，中医认为它健脾益胃，补肺清热，尤其适合在夏天使用；它还具有美白补水的功效，可以协助消除斑点，使皮肤白嫩，常吃薏米，可以使皮肤光泽细腻。
原料：薏米、百合、红枣、冰糖。
做法步骤：
第1步、材料；
第2步、薏米、百合浸泡1小时；
第3步、锅中加水5碗，倒入薏米，大火烧开后改中火煮至透心，约半小时；
第4步、再下红枣和百合煮软，约20分钟；
第5步、下冰糖煮5分钟就可以了。
小贴士：
关于糖，如果注重消暑，则首选冰糖；如果注重减肥效果，就用蜂蜜；如果没什么特别讲究，只要解渴和清凉效果，可以直接用白砂糖。
来自美食天下緣豆兒的作品。