胡萝卜和百合搭配，清淡爽口，宁心安神，给你的肺来个大扫除！
早上躺在床上，看着天是灰蒙蒙的，以为时间还很早，正想再躺一会，无意中看了手机一眼。哦~时间已经到了10点30分了。
近段时间晚上一直没睡好。可能是工作压力或其他。反正每晚早早上床睡觉，但不是看手机或者是在想什么，一直在床上滚来滚去，脑袋的思维一直没有停下来的迹象。好不容易到了大半夜才睡稳。楼下的拉车声音传到耳边（楼下是服装批发市场）。
迷迷糊糊起床洗漱中，一轮电话铃声。口腔里面的泡沫让我心里突然涌起了各种烦躁。怎么正刷牙就来电话？连忙洗漱干净听电话。原来是一位久未联系的朋友约吃饭。还是那么爽朗的笑声。有时候快乐真的是可以传染，聊完一通电话后，感觉心情稍微好点了。
中午到朋友家吃饭，聊了很多以前的趣事。朋友既是一位营养师，同时也是一位心理治疗医师。聊天内容当然少不关于营养和我心情烦躁如何调理的问题。
她建议我平常除了有适当户外运动之外，还有一点就是饮食营养方面需要结合我自身的情况和天气状况作出调整。例如现在天气炎热，人很容易由于各种小问题而烦躁，大城市每天的灰尘又很严重。推荐我多吃点百合（宁神安心，润肺止咳），胡萝卜（清热解毒）之类营养丰富的食材。通过饮食结构的调节身体各机能的正常运转。
既然她说女人吃百合和胡萝卜好处这么多。这次小静姐干脆就用百合和胡萝卜做一道简单快手菜-百合炒胡萝卜。百合和胡萝卜都可以生吃，并且很甜，胡萝卜和百合搭配一起，口感应该不错。是一道清淡爽口的，做法简单的小炒。值得向大家推荐！
食材：新鲜百合4个，胡萝卜1根，姜1小块，大蒜3瓣，蚝油10ml，盐少许，花生油适量。
食材处理：
1、大蒜切末，姜切姜末备用。
2、先把鲜百合掰成一片片小瓣，清洗干净后控水备用。
3、胡萝卜去皮后切成菱形片。
烹饪步骤：
1、热锅凉油，油温至6成热后加入蒜末，姜末爆香。
2、先放入胡萝卜片翻炒（胡萝卜较难熟）。炒约15秒。
3、放入百合，开大火继续翻炒50秒。期间需不停用锅铲翻炒，防止百合粘锅。
4、最后出锅前，放入盐，蚝油，加少许开水，继续翻炒20秒后即可上菜（食材完全熟透）。
技术总结：
1、炒胡萝卜百合这道菜需要全程大火爆炒，但注意要不停的翻炒（防止粘锅），这样炒出来的胡萝卜，百合吃起来才鲜嫩可口。
2、这道菜属于清淡类的菜肴。所以无需太多的调料。调料太多反而把百合的鲜甜味道掩盖了。
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