黄精是药食同源的滋补品。新鲜黄精的味道爽脆香甜。它是百合科植物，一个个串联在一起，形状像生姜的样子。全国各地都有，一般在秋冬两季采挖。它有滋阴润肺，生津止渴，补肾益精的作用。
黄精从地里挖出来颜色是淡黄色，有点像金子的颜色，故把它称为黄精。它的营养价值非常丰富。在农村每当家里人心情烦躁，口干口渴时便会去山上挖些黄精回家煮水喝，煲汤吃。
每年黄精到了丰收的季节，许多农民朋友们便会把黄精挖回家。经过九蒸九晒之后，便成了黑色的黄精。他们把黄精用储存器储存起来，每天当零食来吃。黑色黄精糖分充足，软糯香甜。有补血补肾，乌发养颜，增强免疫力的作用。
黄精有哪些作用！
保护心血管黄精能促进血液循环，扩张血管，保护心脏的作用。
降血糖黄精含有黏液质，能抑制体内肾上腺素引起的血糖过高有作用。对身体健康有帮助。
抗疲劳吃黄精能够增强体力、抵抗疲劳，使人精神焕发。平时加班的朋友，不要总是喝茶或者吃咖啡来提神。冲泡一杯黄精水，不但可以提神醒脑，还有强身健体，增强免疫力的作用。
抗衰老黄精含有多种氨基酸、维生素，进入身体之后有抗氧化的作用。使皮肤滋润有光泽，肌肤越来越年轻，越活越年轻。
黄精应该怎样吃呢？
黄精吃法多样，可以煮熟直接干吃，可以煲汤，可以泡酒。
黄精瘦肉粥有滋阴润肺、生津止渴、健脾养胃的作用。
材料：黄精15g，瘦肉25g，粳米50g。
做法：
一、把米洗干净，将黄精和瘦肉洗干净切成小米粒。
二、将所有材料一同放入锅中，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
黄精枸杞汤有补肝益肾的作用。对视力模糊、耳聋耳鸣、小便次数多有效果。
材料：黄精10g、枸杞10g。
做法：将黄精放入砂锅中，加适量清水用大火烧开小火煮10分钟关火。然后放入枸杞。装入保温杯中，待水温热时当茶饮。
当归党参黄精地黄汤有补气补血，补肾益精，乌发美容，增免疫力的作用。对脸色蜡黄，腰膝酸软，牙齿松动，视力模糊有效果。
材料：当归10g，党参12g，黄精15g，地黄15g，鸡蛋2个，红糖适量。
做法：
一、将鸡蛋煮熟剥壳备用。
二、将所有材料用清水洗干净切碎。放入砂锅中加入鸡蛋，用大火烧开小火煮30分钟。可以将它做早餐吃，将食材和汤一起吃完效果好。
黄精乌鸡汤有补中益气、润肺止咳、补肾益精、增强免疫力的作用。
材料：新鲜黄精50g，百合10g，黄芪10g，红枣6颗，乌鸡一小只。
做法：
一、将乌鸡去掉毛和内脏，洗干净切成块。用开水焯水2分钟捞出备用。
二、将黄精洗干净切成片。把百合、黄芪、红枣，洗干净备用。
三、将所有材料放入砂锅中，用大火烧开小火熬30分钟。加入适量食盐调味即可。
温馨提示
一、不宜与油腻，辛辣食物同服。
二、不宜与山楂，梅肉同吃，它们相克。
三、感冒，对黄精过敏体质不适合吃。
四、脾胃虚寒者不适合吃，容易引起腹泻，便溏。
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