导读:玫瑰百合不仅可以欣赏,制作成甜食更是美味,鲜香浓稠特别好吃
玫瑰和百合在我的心里就是最好看的两种花,不仅仅可以送恋人也可以送给母亲,每年母亲节我都会送给我母亲百合,其实这两种不单单是花,也可以制作出不一样的美食出来,很多人可能都不相信,今天我就来教大家用两种花制作出来不同味道的甜食,口感香甜非常好吃,女生吃完肯定会爱上它。
玫瑰膏
玫瑰膏是食用玫瑰中营养最丰富的,它可以用来冲水喝,也可以当做早餐果酱,你也可以让它成为酸奶的新搭档,相比外面数百元一瓶的玫瑰膏在家做更实惠,而且更放心,我平时就非常喜欢吃玫瑰膏,不过我都是在家里制作的,外面卖的实在是太贵了,其实在家里制作是非常的简单,并且还不需要添加其他的物质。
第一步:制作玫瑰膏所需要的原料非常简单,干的玫瑰花蕾、红糖和鲜花瓣。首先把干玫瑰用清水洗去灰尘和杂质,把清洗好的玫瑰花直接放进锅里面,然后加入纯净水,这个时候我们要记住干玫瑰花和水的比例,我一般水跟玫瑰花的比例是60克的玫瑰花,我加了克的水,也就是说干玫瑰花和水的比例为1:5,然后上锅大火至水开后转文火熬20分钟,干玫瑰的营养已经全部熬出来,这时候把花渣滤出来,玫瑰水就不错。
第二步:经过熬煮之后玫瑰花渣我不建议大家留着了,因为一个是它的口感不是特别好,然后把玫瑰水再次倒入锅中加入红糖继续小火熬制,而为了玫瑰膏的口感更香甜,我还加入了新鲜的玫瑰花,能让我们的口感更加丰富更加好吃,熬制的时候要随时搅拌以防粘锅,锅里的水分几乎蒸发殆尽,就只留下了浓稠的玫瑰膏了,因为红糖加入玫瑰糕很甜,因此可以长时间存放,同时使用的时候最好配上一片面包或者一杯酸奶,传统美味吃出新鲜口味。
百合红豆小丸子
第一步:这道美食所需要的原料有:红豆、百合、糯米粉、冰糖。红豆无须浸泡,只要清洗干净即可,而快速成为红豆沙其实关键是锅具的选择,我们像平时如果是用普通的锅子或者砂锅来熬红豆,时间非常久,所以我建议大家用电高压锅来进行制作,百合也用清水洗干净即可和红豆一起下锅,干百合我们用清水清洗好以后就可以放到锅里面,跟红豆一起不用担心,因为百合它是干的,所以即使红豆熟了以后百合也不会特别的烂。
第二步:然后我们再加入冰糖调味,再加入适量的清水就可以煮制了,我们加的水要比平时我们煮绿豆汤、红豆汤的水要少一些,是为了我们煮好的时候出现比较浓稠的那种粗纱的感觉,煮大约40分钟即可。为了增加百合红豆汤的口感我准备搭配自制的糯米小丸子。
第三步:现在我们来做糯米小丸子,也是非常的简单,我们需要一些糯米粉把它倒到碗里面,然后加入一些温水,今天做这道红豆沙里面我们加入糯米小丸子,让口感更好更香浓,把面糊成稍微软一点的面团,然后搓成小丸子就可以了。
作为土生土长的福建人,我从小都在喝妈妈熬出来的汤,耳濡目染加上细心学习,我现在制作的水平也可以和妈妈媲美。等到水开后下锅煮熟,记住要一个个入锅避免粘连,等小丸子浮上来就可以捞出来,等红豆沙煮好后盛出来,再把小丸子放进去,撒上少许的干桂花皮,这道色泽诱人的百合红豆小丸子就暖心出炉了,老人小孩也都可以食用,是不是非常的简单。