湿热体质者急躁易怒百合薏苡仁粥可降肝火
医学指导：广州中医院脾胃病科主任医师、教授佘世锋
采写：南都记者曾文琼实习生王启慧通讯员张秋霞
擅长领域：重症肌无力中西医结合治疗，乙肝，丙肝，脂肪肝，肝衰竭、肝硬化、炎症性肠病、功能性胃肠病、胃炎，胃溃疡的中西医结合治疗。
出诊时间：周四下午
广东人喜欢煲汤，常在汤中放入药材来滋补身体，殊不知一锅汤并不适合所有的人喝。即便是银耳，虽有滋阴润肺之效，也并非适合所有人吃，在不了解自己体质的情况下盲目服用只会弄巧成拙。专家介绍，中医将人的体质分为九种，健康体质仅占1/3左右，因此学会辨识自身体质，根据体质有针对性地调养身体尤为重要。身体的一些特征可以大致告知我们是何种体质，然而要想做出确切的判断，医院做一个体质测试。
为了帮助不同体质的人正确调养身体，就有了今天开始的这个“体质养生系列”报道。在广东，湿热体质是最为常见的一种体质，本期让我们一起来看看湿热体质的调养指南。
特征
判断湿热体质首要是看舌苔，从临床上来讲，“有一份腻苔，就有一份湿热”，舌苔厚且*是湿热的重要体征。其次看面部，湿热体质的人一般皮肤油腻，尤其是额头和鼻尖总是油光发亮，而且易生粉刺痤疮。另外，常感身重困倦，口腔溃疡反复发作，大便黏滞不畅、脾气容易烦躁等也是该体质的常见症状。
原因
专家介绍，湿热体质与人们的生活饮食习惯关系密切。其中，吸烟、饮酒和熬夜是导致湿热的三大主要原因。夜晚是人体休整的时间，长期熬夜不仅容易导致肝火旺盛，还会伤及脾胃，脾是负责水湿运化的，熬夜会使水湿运化失调，身体就会出现湿热症状。而烟酒是性质湿热之物，长期摄入会助湿生热。在饮食方面，喜欢食用肥甘厚腻、辛辣、油炸等热气重的食物的人也容易变成湿热体质。
湿热体质与环境也是分不开的。长期居住在潮湿的地方，或者高温高湿的气候里，形成湿热体质的可能性也很大。因为生活在这样的环境里，体内多余的湿和热会不断地蓄积，常引起排泄不畅，进而导致疾病发生。
另外，先天禀赋不足也是一种基础的原因。临床可见易聚湿积热的体质有些存在一定的家庭聚集性。换言之，如果家中几代都是湿热体质，那么后代也是湿热体质的几率较正常人为高。
锻炼
身体状况好的湿热体质者可进行中等以上运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山等，这样可以促进机体的代谢循环，消耗体内多余的热量，同时将体内多余的水分排泄出去，从而达到清热除湿的目的。在湿度大、气温高的夏天，建议选择在相对较凉爽的清晨或傍晚进行运动。
养心
保持淡定是最重要的。湿热体质的人外向活泼，但性情急躁易怒，情绪易波动，常常心烦发火。因此要学会克制过激的情绪，以平常心对待生活中的喜与忧，苦与乐。
调理方
●百合薏苡仁粥
取薏苡仁50克，百合30克，蜂蜜适量。将薏苡仁洗净放入锅中，加入毫升清水，用大火煮沸。然后放入百合，用小火煮20分钟，加入蜂蜜即成。百合薏苡仁粥健脾益胃，润肺养心，能祛痘、除湿疹、除雀斑。
●红豆陈皮汤
取红豆克，陈皮5克，盐适量。用热水把陈皮浸软。将红豆浸泡半小时，加入毫升清水煮沸。放入陈皮，用小火焖煮10分钟，调入少许盐即可。每日餐后食用。常食红豆陈皮汤能促进肠胃蠕动，增进血液循环，从而达到瘦身的目的。而且还会使肌肤变得更有弹性，体格更健美。
●海带绿豆粥
取海带克，绿豆50克，粳米50克，陈皮6克，盐适量。将绿豆洗净，倒入清水中浸泡1个小时备用。将海带洗净切丝，放入开水中焯一下，捞出备用。砂锅中加入适量清水，放入所有食材，武火煮沸后改文火熬，煮至绿豆开花，最后加适量食盐调味即可。海带绿豆粥有很好的清热解*功效。
QA
Q：“冬月不可食葱，令人发疾。十月勿食椒，伤血脉。”这种说法有无道理？
A：有一定的道理。这是中医上的一种传统的讲法，实际上，葱、椒(包括胡椒和花椒)等都属于温性的药物，湿热体质确实不宜过多食用这类热气重的东西。
Q：肝炎病*的携带者多是湿热体质，是这样的吗？
A：有研究显示，在广东地区，肝炎病*携带者占第一位体质的人是湿热。但是，在广东，炎热潮湿的气候也是造成许多人湿热重要原因，无法将气候的因素排除在外。因此，研究的科学性有待商榷。
Q：湿热重的人不宜吃银耳燕窝这类滋补性食物吗？
A：银耳、燕窝等属于滋阴益气类食物，湿热体质者吃了后会助湿生热，本就湿热的人吃了只会使湿气和热气进一步加重，因此不宜多吃。
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