百合是我们餐桌上经常使用的一种食材，可以用来清炒或炖汤、煮糖水等，同时，也一个具有很高药用价值的药材，伤寒论里的百合病，就是以百合作为主要药材治疗，有广泛良好的效果。
首先，百合有很好的宁心安神作用，主要用在心阴虚心火亢盛导致的神经衰弱、心烦失眠、记忆力下降、心慌心悸、更年期综合症等等。
百合也有很好的养阴退热的功效，一些人经常口干舌燥、心烦气躁、烦热、盗汗，多食用百合，能够起到清心润肺、滋阴退热的功效。
百合有养阴生津的功效，能够滋润四肢百骸，所以有些人经常出现皮肤干燥、眼干口干，都可以多食用百合；另外百合也有润肠通便的作用，能够治疗烦热肠燥便秘。
百合生津润肺、化痰止咳的功效也非常显著，可以用于治疗肺燥、肺热、肺阴亏虚导致的咳嗽咳喘咳痰，经典的药方百合固金汤，就是以百合为主药，治疗肺肾阴虚肺燥咳嗽等病症。
百合含有一些抗炎物质，也是治疗痛风关节疼痛的良药，能够减轻炎症发作，有效的止痛。
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