《二月二》
白居易二月二日新雨晴，
草芽菜甲一时生。
轻衫细马春年少，
十字津头一字行。
《撑腰糕》（清）蔡云二月二日春正饶，
撑腰相劝啖花糕。支持柴火凭身健，
莫惜终年筋骨劳。
《二月二日即事》
春潮昨夜没平滩，
一雨催花色半含。
雁唤元宵归塞北，
燕衔新社到江南。
无欢不必游花树，
有病何须置药篮。
只把公忠答天地，
从教儿女闹冠簪。
“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。”农历二月初二，亦称“春龙节”，古时候称为“挑菜节”龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。这期间，除了加强保暖之外，吃吃温润又有营养的百合，身心都会觉得更温暖舒畅呢。
“月映九微火，风吹百合香。”百合，原产于中国，又被称为山丹、番韭、蒜脑薯。它的鳞茎呈球形，由许多鳞片聚合而成，因而得名“百合”。百合的鳞茎含有丰富淀粉，既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤，都十分清甜可口。
百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮，渐渐地变得缠绵软糯。秋天的早晨有些干燥，喝上一碗暖暖的百合羹润润喉，美好的一天就这样开始。
冰糖银耳莲子百合羹by乖大人
若是觉得炖汤太费时，也可以做百合梨汁。将百合和梨肉一起煮上半小时，这道秋日糖水就做好了。选用汁水丰盈一些的梨，不用放糖也有清甜滋味。还可以根据自己的口味加入红枣或枸杞。
百合梨汁by草等花开
百合入馔，与西芹腰果同炒也是极妙。爽口的西芹、柔嫩的百合再加上香脆的腰果，口感多样，层次丰富。碧绿、雪白和金*的颜色搭配，格外清爽怡人。
西芹腰果百合by玉池桃红
百合用于蒸菜，更能体现其原汁原味。将新鲜百合洗净，放入锅中蒸上5分钟，再焖一会儿，就能享用晶莹剔透、清甜绵软的百合了。
清蒸百合by自由的米菲
百合蒸南瓜也别有风味。将南瓜切片装盘，再铺上一层洗净沥干水的百合，把切碎的红枣洒在百合上，大火蒸20分钟后即可。金色的南瓜、雪白的百合、配上鲜红的大枣，让人一看就食欲大振。
南瓜蒸百合bysummer的家
“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”二月二过后，日照变多，能明显的感受到气温的升高。在这绚烂阳光春天，就让温润的百合来陪你度过吧。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇