本期导语：秋天，隔三差五吃一回百合，配鸡蛋一起炒，滋补去秋燥，营养好吃！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道营养全面又简单快手的家常菜，它的主角是百合和鸡蛋。
都说：儿行千里母担忧，这话是一点也不假；上个月，妈妈不是带着孩子回老家了一趟嘛，等我月底回去接儿子的时候，妈妈走街串巷的采办了不少好东西，亲戚送过来的鸡蛋，还有纯正的菜籽油，腊肉，鱼干等等，都舍不得，全部收拾妥当保存着，就等我回家带走；两手空空的回家，临走时左一箱，右一箱的，光鸡蛋就装了满满2油壶，沉旬旬的全是深深的爱。这一段时间，几乎天天换着花样吃鸡蛋。卤，煮，蒸，炒，煎，搭配不同的食材，制作出不同风味的家常菜。
说起百合，它是药食兼观赏的植物，百合的花姿雅致，气味芳香，很受女士们的喜欢，这其中也包括精灵，隔三差五买上一，两株香水百合摆在房间里，好看又好闻。它的球茎，可食亦作药用；除含蛋白质，淀粉，铁，磷，钙，多种维生以外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分不仅具有良好的营养滋补作用，而且还可对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用；从中医角度来讲，百合具有养心安神，润肺止咳的功效，像失眠多梦，精神恍惚，心神不宁的朋友们，多吃百合，会有一定的帮助作用。眼下，鲜百合大量上市，秋季常吃百合，既能补充营养，又能清心润燥，提高睡眠质量，好处多多。
今天要介绍的美食，就是鲜百合炒鸡蛋；因为我一下子买了好几包鲜百合，用来煮粥，炒食，做甜品，每一款都是我家喜欢的。鲜百合掰散洗净，再切半根胡萝卜一起烹饪，最后淋入蛋液，炒熟即可；好看好吃还营养，你不打算试试吗？入秋后，抓紧吃此菜，5块1斤，清心润燥睡眠好，精神满满过秋天；秋天，隔三差五吃一回此菜，滋补去秋燥，一觉睡到天明，不懂可惜；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：土鸡蛋2个，鲜百合克，胡萝卜50克
配料：料酒10ML，盐3克，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：鲜百合，掰散后用淡盐水泡5分钟，捞起来洗净；胡萝卜去皮切片。
3：鸡蛋磕入碗中，滴入料酒，打散待用。
4：炒锅中倒油，下胡萝卜片，炒至断生。
5：下鲜百合，炒约2分钟左右。
6：加盐调味炒匀，沿锅边淋一点清水，稍焖1分钟。
7：淋入蛋液。
8：待蛋液凝固后，快速翻炒几下，美味即可。
精灵碎碎念：
1：胡萝卜，有护眼明目的作用，但它的胡萝卜素，必须是接触油脂，才能发挥最大作用，所以熟吃胡萝卜，才能达到最佳效果。
2：这一道菜，是清淡口味，所以不需要加入过多的调味料，一点点盐足矣。
我是精灵a的美食坊，今天的鲜百合炒鸡蛋就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者