百合是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒咳嗽及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。
百合的营养价值.营养分析百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
准备材料：紫薯1个、鲜银耳适量、冰糖适量。
做法：
1、将鲜银耳用清水洗净后，撕成小朵。
、紫薯去皮切小丁。
3、将鲜银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4、30分钟后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
营养小贴士：银耳滋阴润燥，紫薯中含有丰富的膳食纤维，二者的搭配绝对是孕期准妈妈们不可错过的养颜汤品。
银耳莲子枸杞粥准备材料：大米适量、糯米适量、燕麦片适量、鲜银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1、将大米、糯米和燕麦放入砂锅，加水大火烧开。
、将鲜银耳用清水洗净后，撕成小朵。
3、水开后放入鲜银耳、莲子大火烧开，小火熬30分钟。
4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。
营养小贴士：枸杞可以治疗妊娠贫血，孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血，搭配滋补益气的银耳营养更全面。
3红枣银耳莲子汤准备材料：冰糖、枸杞、莲子、红枣、鲜银耳。
做法：
1、将鲜银耳用清水洗净后，将底部泛*的硬结剔出，然后撕碎备用。
、提前将莲子在温水里浸泡两个小时，放置多少随自己喜好。
3、将红枣、枸杞洗净备用，汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、红枣、枸杞放入水中，开火，加热。煮开后，关小火熬煮。
5、最后将莲子加入，开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
营养小贴士：红枣中含有十分丰富的叶酸和微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。
4银耳南瓜粥准备材料：鲜银耳15g、南瓜g、糯米70g、冰糖少许。
做法：
1、首先将鲜银耳用清水洗净后，撕成小朵，南瓜切成小块。
、锅中倒入小半锅清水，水开后下入洗净的糯米，大火烧开，转小火，煮十分钟，再下入南瓜煮十分钟。
3、最后放入鲜银耳、葡萄干，加两勺冰糖调味，拌匀，继续煮五分钟，即可装盘食用。
营养小贴士：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌*素和其他有害物质，可以帮助消除孕妇体内*素。
5银耳雪梨百合羹准备材料：鲜银耳50g、百合0g、雪梨1个、冰糖适量。
做法：
1、将鲜银耳用清水洗净后，撕成小朵。
、雪梨削皮切成小块，百合掰成小片洗净。
3、砂锅放适量水，加入鲜银耳、雪梨、百合、冰糖煲至银耳软烂，加适量枸杞即可。
营养小贴士：雪梨能起到止咳，降火，袪痰的功效，与银耳要是一起烹制可以起到降火的作用。
6冰糖银耳花生露准备材料：花生g、鲜银耳15g、冰糖60g、枸杞5g。
做法：
1、花生提前泡好;花生除掉红衣。
、将鲜银耳用清水洗净后，撕成小朵，倒入搅拌机,加入花生，快速搅拌1分钟。
3、搅拌好的花生银耳倒入砂煲里，砂煲用大火煮开。
4、撇净浮沫，加入冰糖和枸杞子，煮5分钟即可。
营养小贴士：花生会减缓碳水化合物的吸收，如果是妊娠期糖尿病的孕妇不妨早上吃一点花生。
鲜银耳食用注意事项：
鲜银耳不同于干银耳，所以在制作过程中注意溢出锅外，制作时间一般为30-40分钟。
清洗干净后，侵泡5分钟后（也可以不泡，就是在煮的时候水要多放一些，不然煮好了放一会，汤就变成“胶水”了（粘稠的胶原蛋白）。
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