莲子百合红豆沙，以滋补的名义吃甜品吧
本做法最初来自《从零开始学煲汤》，我已经实践了两次，也得出了一些小心得，这道甜品对于姑娘们来说是极好的滋补，冬天可热食，夏天可冷藏，里面还可以放入各种自己喜欢的食材，如芡实，红枣；这样的食材，散发出由内而外的灵气，比任何化妆品都要来的珍贵。
材料：红豆、陈皮、芡实、莲子、鲜百合（或干百合）；
配料：冰糖。
步骤：
1，红豆浸泡1-2小时，如果干百合就提前泡发，如果是鲜百合就洗净掰成一瓣一瓣，芡实和莲子洗净；
2，把红豆、陈皮和芡实放入高压锅，放入至少能没过食材的水，上压煮20分钟；
3，卸压后将煮好的红豆和芡实倒回小炖锅，加入莲子和冰糖，放入大火再次煮开转小火，用勺子不断碾压刚才用高压锅压过的红豆，使其出沙；
4，放入百合；
5，煮至豆沙变得十分浓稠，莲子变软即可出锅。
Tips小贴士：
1，如果没有高压锅，个人经验至少需要1.5-2小时来煮红豆；
2，冰糖要最后放，否则红豆不易煮烂；
3，如果有食物料理机，则可以省去拿勺子不断碾压红豆这一步；
4，煮至最后，豆沙非常容易糊锅，一定要不断搅拌，翻底；
5，百合不要早放，否则很容易煮烂；
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