良好的睡眠是健康的基础，可以消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、美容养颜等。但是炎热的天气，使得很多人晚上都睡不好。百合中含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还可以安神定志，所以非常适合被失眠困扰的人食用。下面介绍几款百合的养生食谱：
百合银花粥
用料：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
做法：先将克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
绿豆百合粥
制作：绿豆克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
功效：清热解*、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
清蒸百合
制作：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
蜜汁百合
制作：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。