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百合是一种很有营养的食物，它的美容效果不容小觑，因为它有这种美容效果。主要是因为百合十分洁白娇艳，在百合中含有许多的粘液以及维生素，在食用之后能够有效的促进细胞的新城代谢，吃百合还能够起到滋养皮肤，起到美容的效果。
经常吃百合能够起到清热润燥的作用，百合中含有的物质能够止咳，它可以说是用来治疗肺热咳嗽，肺虚久咳的良药。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
百合还是一种能入心经的中药材，宁心安神清心除法都是他入药后的主要功效，特别是人们出现热病以后，体内热*未消，容易出现失眠多梦和神思恍惚以及心情抑郁等多种不良症状，这时适量服用一些百合花就能让症状慢慢缓解并消失。
中医认为，百合味甘甜、稍有苦味，性质偏凉、不温不燥，归心、肺、大肠等经，可养阴生津、润肺除燥、清心安神、通调二便。适用于气管炎、肺结核所致久咳、咯痰带血，虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病证，以及大小便的排解不畅。
医圣张仲景在治疗“百合病”时，就以百合为君药，组成了百合知母汤、百合地*汤、百合鸡子汤等系列药方。“百合病”类似于现代医学所说的癔症、神经衰弱或是某些发热性疾病后期出现的虚热证
李时珍的《本草纲目》言其命名:“百合之根，以众瓣合成也。或云专治‘百合病’，故名亦通。”
在果蔬的江湖中，兰州百合凭借，独有的软糯，肆意的甜，成为人们最期待的。纯甜「扛把子」
功能主治
养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
很多人应该不知道百合润肠胃的效果非常好，特别是对于出现了便秘症状或是出现了大便干燥的人来说，平时吃一点百合能够有效改善便秘。百合的质地柔滑，通便效果明显。
百合既可单独食用，也可配合其他食材、药材同用。百合药膳，可炖汤、煮粥，也可蒸制、煸炒，如百合甲鱼汤、百合白鸭汤、百合莲子粥、百合绿豆粥、蜂蜜蒸百合、西芹炒百合、猪肉炒百合等味美色佳，同时又有养生保健、辅助治疗疾病的功效。
百合作为中药，常常被用来治疗多种疾病。在生活中经常用百合熬汤还忽悠退热补阴的作用。如果出现了低温发烧症状，很有可能是阴虚引起的，可以多用百合煲汤，具有补阴效果，还能够降火消炎。
百合作为中药，常常被用来治疗多种疾病。在生活中经常用百合熬汤还忽悠退热补阴的作用。
让吃货们口水留下来的
百合炖雪梨
绝对是冬日必备的「养生秘方」
雪梨的包容使百合的口感再升一级~
经常吃百合能够起到清热润燥的作用，百合中含有的物质能够止咳，它可以说是用来治疗肺热咳嗽，肺虚久咳的良药。人们如果感觉到自己的呼吸系统异常，或者本身患有肺部疾病，在平时总是出现咯血以及咳嗽的情况，可以多进食百合得到改善。
食用方法：
一，润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹
原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖
做法
1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；
2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；
3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；
4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
二，西芹百合：一道脆嫩清香的养生素菜,优选食材，寓意百年好合，营养又好，寓意又好，不仅有利于减肥，
还可以降压健脑、清肠利便，促进血液循环，吃菜也能美容哦~
做法：百合片50g，西芹片g，胡萝卜片20g，小炒料包30g
1、锅中放入g水烧沸，下西芹片、百合片和胡萝卜片烫20s，捞出沥干水分待用；
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下所有食材炒2分钟；
3、根据个人口味调入小炒料包，炒匀即可。
三：百合银耳红枣润肺汤
做法：百合，银耳，红枣，枸杞，白砂糖，
1、首先将百合、银耳、红枣、枸杞清洗干净。
2、锅中倒入适量的水，放入红枣一起煮。
3、煮沸后再把百合、枸杞和银耳一同倒入锅里，煮沸后，调小火细煮。
4、半个小时后放适量白砂糖，直到白砂糖融化后就可以关火了。
四：秋葵炒鲜百合黑木耳：秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
同时百合有利于美容养颜，清热凉血。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。这道健康食谱味道清淡，适合各种人群。
做法：1，灼百合2，灼秋葵3，灼木耳4，切秋葵5，加入蒜末煸香6，加入最难熟的黑木耳7，之后加入百合8，加入秋葵9，炒至酱汁粘稠即可
五：梨子百合菊花欢材料：梨子，百合干，胎菊，冰糖
做法
1、准备好原材料；将梨子去皮切成小块；
2、烧壶开水，水开后下入胎菊放入里面泡上五分钟；
3、再下入准备好的梨子丁和干百合；
4、盖上盖，按下煮水健，让它重新煮开，直至煮到断电；这时加入冰糖；
5、再按下保温键80℃持续泡上十分钟，切断电源，放凉即可；
6、放入冰箱中冷藏一个小时，饮用更佳。
六：绿豆薏米百合汤具有清热解*，美容降压的功效。
材料：绿豆克薏米克鲜百合20克冰糖水
做法
1）绿豆放冷水中浸泡2小时。
2）汤锅中加水，放入绿豆煮开转小火。
3）再放入薏米煮制，大概半小时后加入冰糖调味
4）最后飘撒上百合片即可。
七：南瓜蒸百合
材料：南瓜半个，新鲜百合1个，蜜枣8个，白糖适量
做法
1.南瓜去皮去瓤切片，摆到盘中
2.在南瓜上均匀地撒上白糖（南瓜本身就已经比较甜了，如果不喜欢太甜的，可以不放白糖哦）
3.百合洗净掰瓣，撒到南瓜上，蜜枣用清水洗净切块，也撒到南瓜上
4.将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约十五分钟即可
八：百合银耳莲子汤
简介：新鲜的白木耳只消一些时间就可以煮出丰富的胶质，再加上口感绵密莲子、百合和带着一些些自然甜味的红枣，
只须用一点点冰糖调味，就是一道好处多多的美味甜品。跨年吃多了肉啊鱼啊，就用这道汤品来善待自己的身体，新的一年，一定要身体健康、平安顺心!!
材料：新鲜莲子g,百合80g,红枣6颗,新鲜白木耳g,水0cc,冰糖50ml
做法
1、将红枣、百合掰开瓣后清洗、白木耳清洗后剪去蒂头黑色的部份备用
2、开水注入锅中，倒入新鲜莲子约煮20分钟至莲子松软。
3、锅中加入红枣和白木耳煮到汤汁呈现微微的稠状。
4、锅中再加入百合煮到呈现微微的透明。
5、最后加入冰糖即可食用。
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