说起能吃的百合，
曾经一直以为就是高洁淡雅的百合花。
直到见到了兰州鲜百合，
才知晓百合花只是观赏品种，
它才是可食用的鲜百合，
而且是全国唯一食用甜百合。
”
鲜百合色泽洁白如玉，
集观赏、食用、药用于一身，
以肉厚、味甜闻名，
享有“蔬菜人参”之誉。
国家地理标志产品
它的地下茎块由数十瓣鳞片层层相叠而成，
因“百片合成之意”而得名百合。
兰州鲜百合是甘肃省兰州市特产，
中国国家地理标志产品。
兰州市境内土壤肥沃，生物活动强烈，
保水肥，适宜种植兰州鲜百合。
刚出土的鲜百合看起来其貌不扬，
但大家不知道的是，
经过漫长时间的沉淀才有现在的鲜百合。
鲜百合从生长到成熟历经九年，
所谓“生三年、长三年、沉淀营养再三年”，说的就是它的生长过程。
餐桌美味
鲜百合当然不止生吃，
炒着吃、蒸着吃、炖着吃样样行。
鲜百合蒸熟，软糯香甜，
吃起来别有一番滋味。
用鲜百合炒芹菜、玉米粒、
肉片、芦笋、鸡蛋等，
绵软香甜易消化，
营养又下饭。
当然小编最喜欢的还是把鲜百合拿来炖汤，
比起百合干，省去了浸泡的麻烦，
与梨或银耳一起炖，润肺养颜，
超适合爱美人士。
除了百合炖梨之外，还可以煲南瓜百合粥、
山药百合粥等，营养美味，大人小孩都爱喝。
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