中药百合是百合科多年生草本植物百合、卷丹或细叶百合的干燥肉质鳞茎。百合有很多种类，野生百合有山丹、渥丹、卷丹、有斑百合、青岛百合、兰州百合、宜昌百合等。盛开的百合花，红的像火，白的似雪，虽花色不同，但地下的鳞茎都是玉片般，层层覆瓦，若白莲含苞或微绽。嚼一片，又甜又黏，涎滑爽口。其缠结之形，涎滑之性，好似蚯蚓，古人认为百合是蚯蚓相缠结变作之。
《神农本草经》：“味甘，平。主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。”《名医别录》：“除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。一名重箱，一名摩罗，一名中逢花，一名强瞿。”百合的食用功效1宁心安神百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2清心除烦经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3补中益气有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4补阴退热有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5润肤防衰百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6润肠通便百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7化痰止渴百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。
9止咳、祛痰、平喘百合的选购指南选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发*、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
百合的食用禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。
脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇