兰州百合，百合科，百合属，据史书记载，明万历三十三年（年）开始栽培，迄今已有四百多年的历史，具有很高的食用和药用价值。兰州百合瓣大、鳞片包合紧密、色泽洁白、肉质肥厚、风味甘甜、营养丰富、品质最佳，有很高的食用、药疗和观赏价值，素有“兰州百合甲天下”之称，其作为名菜佳肴更是驰名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分畅销。
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