为什么要回到乡村？
“乡村不仅仅只是一个名字，更是故土家园，是关心粮食和蔬菜，劈材喂马的地方。亦是祖祖辈辈安居乐业、守望相助的地方。”
为什么回乡村？？
“这是一方被遗忘的土地，在这个社会不断物质化与城市化之下，年轻人都自愿或被迫远离，有人只是把故乡变成了一种儿时的回忆甚至已然遗忘，我却想让她走进我的生活里！”
为什么回乡村？？？
“乡村的土壤养育了我，我也相信，我的理想也可以在乡村的土壤生根、发芽、开花。”
初次见到吴超这个高高瘦瘦的男孩子，怎么也弄不明白，这么一个文弱的“书生”为什么一定要回到农村？回到农村又能干什么？
能干什么？种百合！
能干什么？种百合！
百合？
“你们可不要小看百合，百合药食两用，润肺止咳、宁心安神兼能补中益气”，一提起百合，吴超突然从先前的腼腆状态中剥离出来，活脱脱一个打了“鸡血”的青年。
这的确是一个打了“鸡血”的青年。从南京的南广学院毕业后，吴超就动了回家乡的念头。但是回乡能干什么呢？那个时候的他也有些迷茫。偶然的机会，吴超接触到了了“自然农法”、生态农业和乡村建设运动。吴超迷茫的心一下找到了方向。要想建设好乡村，友善小农的生态农业之路是一个尝试。
明白人生的方向后，年吴超毅然回到了家乡常宁。可天有不测风云，由于邻居不当燃烧鞭炮，家里唯一的老房子烧毁殆尽。回到日夜思念的故乡，却是颇尝颠沛流离之苦。所幸在广州沃土工坊，一个支持乡村建设的非盈利组织的指导下，吴超还是开始了尝试与农户一起种植生态百合。
种生态百合不是一件容易的事，俗话说好种半年粮，要想有一个好的收成。下土的种子一定要选好。刚刚种百合的那一年，就因为百合种没有选好，种植的百合几近绝收。
除了选好种子，百合的排水也很重要，这对于雨水较多的南方来说，尤其是这两三年，几乎是靠天吃饭。
百合种出来之后，百合干加工过程更是如履薄冰。市场上的百合干大多白净，甚至没有一个黑点，因为大都用硫磺熏过！做生态百合干不用硫磺熏，可它的颜色就不太容易控制了。百合干的日晒加工需要把鲜百合剥片洗净，然后进入滚水里面煮至七成熟，捞出日晒，水煮这个过程称为烫片。七成熟的火候是需要经验的，过与不及都会影响百合的品相。
百合很容易在日晒的过程中氧化变色，若晒制过程中遇阴雨，颜色极易变深。所以，晒百合需要连续几日的大晴天才能进行。干燥的过程中同时吸收太阳的能量，也有助于其滋养之功。
翻土、下种、锄草、自己去挑羊粪，吴超卷起裤腿干得不亦乐乎。手从最开始的磨破到现在的硬茧，望着农村的青山绿水，自家种的蔬菜粮食，吴超的心里渐渐踏实。
想干什么？希望村民可以安居乐业！
看着这个青年小伙子在家里“折腾”，村里的邻居觉得奇怪。“上了大学还回来种田，这书白读了！”“现在的年轻人动不动就创业，看他能撑几天喽！”“这个孩子不懂事”……面对村里的群众的“关心”，吴超只是笑着。
第一年的种的百合绝收后，到了第二年，吴超异常的小心。只要听说谁有种百合的经验，吴超总会第一时间跑过去请教。在向人请教的同时，吴超买来大量的书，同时，也去外地参观取经。年，吴超的种的百合终于迎来一个丰年。
看着小伙子这么埋头苦干，村里的议论也越来越少，甚至有人上门问吴超百合是怎么种的，吴超总是认真的讲解。去年有些农户家的百合卖不出去了，吴超也帮乡亲们“吆喝”，把百合全部卖了出去。
“现在的年轻人都出去了，都是中年人或者老年人在家，如果这些人也有经济收入，那农民的生活就会更好，而且土地也不会荒废，更因为是生态种植，无农药无除草剂，农户就会少与这些剧*接触避免伤害，土地也不会被污染，食物也可以更安心！”走上生态农业这条路，吴超不是想自己一个人挣钱，他希望年轻的自己可以为有缘的农户们提供技术、销售的支持，然后，大家一起安居乐业。
为了达到这个目标，吴超抓紧一切学习。只要没有农活干，他就躲在家里看书，虽然未来的路上还有许多的艰难险阻，但他还是想走下去。
期盼什么？那回得去的“乡愁”！
“古代从乡村走出去的读书人，人到中年或老了，都会选择还乡，回到家乡后，他们，晴耕雨读、兴办教育、耕读传家而移风易俗，从乡村出去，又回到乡村，这是一个很好的循环。但是现的人一旦出去，就很少回来，回来了也只是在家建一栋漂亮的房子。乡村成了被人遗忘、怀念的地方，成了一个回不去的故乡！”谈到这些吴超的神情有些落寞。
让吴超落寞的，还有今年的百合。由于今年的雨水较多，百合减产严重，只有预期三分之一的收成。可由于今年家里建房事情多，吴超没来得及把百合销售出去，现在还存有多斤干百合，还有多斤鲜百合在地里。
拿出自己加工的生态百合干，吴超说：“经过两三天日晒的百合干大部分透着若白玉翡翠般的光泽。偶尔也碰到多云，日照不强，部分颜色则比较深。另外百合干的加工与种植地的水土也有关系。*土地种的更白，黑沙土的颜色会深。不过，我种的都是自然之物，用良心担保！”
看着这一袋袋“黑白分明”生态百合干，希望无论前面的路多么艰难，吴超都能走出一条光明的路来。
附：龙牙百合，粉糯，入肺、脾、心三经。安神益志、润肺止咳兼能补中益气。百合干的食用需要先用凉、温水泡发。也可以高温水煮，缩短水泡的时间。煲汤时建议把百合煮的烂烂的，口感更好，入口即化。
吴超的联系电话与点击下方“阅读原文”，即可在线购买
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