在上海的点心界，蝴蝶酥是一种不容忽视的存在。
位于人民广场的国际饭店，由邬达克设计，建于年，30年代的远东第一高楼，众多名人曾下榻过，今天，它是全国重点文物保护单位。
图片源自网络
然而由于内部设施日趋老旧，客人不再趋之若鹜。
但是，楼下的西饼屋每天大排长龙，就为了买上一袋蝴蝶酥。
人会老，设备会旧，只有美食，无惧时代变迁，轻松穿越时间的长河。
铺垫真长，回归我们这一期的主题：
碎碎念
不是，蝴蝶酥！
上海蝴蝶酥哪家强？
downtown的上海人吃蝴蝶酥很讲究：
静安区的人吃凯司令，
*浦区的人吃国际饭店，
卢湾区的人吃哈氏。
问过本地的朋友，对方说这是一种情怀。
我觉得还有个原因，因为离得近。
像我办公室在老卢湾的淮海中路，旁边就是哈氏和老大昌，我不会为了吃块蝴蝶酥，跑去*浦买国际饭店的，又或者跑到更远的静安去买凯司令。
作为日常吃的点心，离哪家近就买哪家。
作为游客呢，您要是愿意排队，那就买国际饭店的。
我查阅了大量评价，发现凯司令的呼声没有老大昌高。
所以这一期，就对比国际饭店、哈氏和老大昌。
接下来上重点：
价格：
国际饭店：原味大蝴蝶酥，32元，克=80元/克
哈氏：纯奶小蝴蝶酥，48元，克
老大昌：白脱小蝴蝶酥，24元，克=48元/克
配料表：
国际饭店：小麦粉、无盐*油、饮用水、白砂糖、食用盐。
哈氏：小麦粉、*油、白砂糖、食用盐。
老大昌：小麦粉、无盐*油、水、白砂糖、食用盐。
可以看出，哈氏与其他两家的区别在于：不用水，*油不是无盐的。
在我看来，国际饭店更好吃，但性价比低。
哈氏和老大昌价格一样，我更喜欢老大昌，哈氏的蝴蝶酥，我看到表面的一层白砂糖，头也要大了。但是有些人，尤其女人，就是喜欢哈氏又甜又奶又厚实的口感。
这三家都有人喜欢，不必非要搞出个排名，哪家全上海第一。
吃东西这件事，还是看个人的口感喜好，以及对性价比的要求。
接下来，就到了大众喜闻乐见的讲故事环节，讲讲买蝴蝶酥时的见闻。
国际饭店西饼屋
终于吃上了国际饭店的蝴蝶酥。
原味大蝴蝶酥，32元一袋，克，有5块。
酥软可口，不排队的话偶尔会来买。
8点开门，7：20只有5个人排队。
排第一的是个老阿婆，站着都很吃力，还得用双手扶着门把，依然坚定的排在第一个。
看到她后，我觉得这个蝴蝶酥不可能不好吃，阿婆应该吃了几十年了吧。
排队人太少，排着就没啥气氛，先去旁边的定兴路蛋饼摊，买两碗百合绿豆汤，3块钱一碗，好喝，百合给的足，很喜欢这种本本分分赚钱的小店。
我发现，只要本地的阿姨爷叔一起排队，%噶三湖，%聊房子。
从动迁去了洞泾，聊到大学城卖什么都赚钱（实话说我心动了），最后聊到宗教。
爷叔问：佘山有天主教堂，侬信教伐？
阿姨说：我不信教，我做生意的，信佛。
我夹在两个阿姨中间，是我不好，阻断了她们交流。
后面的阿姨问我，你是买正品吗？
我一愣，前面的阿姨马上回头搭腔：
“老早就不卖边角料了。”
两个阿姨成功接头，贴身聊了起来。
我识趣的站到一边。
其实很想推荐手里提着的物美价廉的绿豆汤，想想还是算了。
阿姨们会觉得，这种东西还要在外面买啊，哪有自己家里熬的好啊。
开门后，排第一的老阿婆，空着手离开了柜台，缓缓走到旁边的凳子上坐了下来。
服务员说，下次不要来了啊，边角料不卖了。
她肯定很失落吧。
我买了两包放桌子上拍照，阿婆问：迭个几滴？
我用蹩脚的沪语回她：赛石俩。
她听懂了，跟了一句：噢，赛石俩。
好希望西饼屋能恢复销售边角料，满足不同人群的需求，别自己躲起来吃掉啊。
哈氏
早晨经过南昌路，想着买两块蝴蝶酥回办公室配茶。
店里有位大叔在买东西，说，来十块蝴蝶酥。
售货阿姨说：哎唷，十块哪能够啦。
站在后面只想买两块的我，瑟瑟发抖。
大叔陆续买了蝴蝶酥、杏桃排、奶酪酥、西饼。。。
我瞟了眼显示屏上的账单：.7元
大叔在扫码付款时，还听到阿姨问：西番尼带一点？
轮到我了，我快速说：5块蝴蝶酥，5块松仁西饼。
账单显示：18.9元
本地豪叔打工人小王
蝴蝶酥上盖着一层密密麻麻的白砂糖，
恐糖的我只吃了一块就分给别人了。
现在讲究健康饮食，谁还这么大口吃糖呢，与时俱进吧你个哈哈！
西饼也分掉了，有人说好吃，我觉得一般，还不如南昌路的土耳其咖啡馆送我的曲奇好吃。
老大昌
在瑞金二路的老大昌买早餐。
鲜奶小方，7.5元，这个价格在上海不多见。
老大昌这样的良心老品牌，店内布置简洁，从不做广告，就是以实惠的价格，给周边居民提供服务。
希望这样的老店，能一直开下去。
三姐妹：白脱小蝴蝶，白脱大蝴蝶，白脱芝士大蝴蝶
旁边一对老夫妻也在挑选，男的拿了一袋小蝴蝶酥，女的说，蝴蝶酥去哈氏买呀，男的说，我就喜欢吃这里的。
说好的卢湾区的人吃哈氏呢？
本来只是来买鲜奶蛋糕的我，成功被他们带货。
买了一袋小蝴蝶酥，带到咖啡馆分享。
吃过的都说味道不错，我也觉得，而且性价比高。
说起白脱，全中国可能只会在上海看到这个词。
Butter（*油），用上海话念，就是白脱。
老大昌像个老派的绅士，遵循井水不犯河水的规矩。
全市8家门店，4家在卢湾大本营，另外4家分布在徐汇、杨浦、浦东，就是不涉足静安和*浦，有趣！
我发了一篇蝴蝶酥的点评，很多人评论，我全部看完后发现，大部分人还是认同国际饭店的更好吃。
好几个老卢湾的推荐老大昌，这个我也认同。
另外，泰康、哈氏、凯司令、苹果花园、德大等也有人推荐。
让我们看看上海的居民朋友们怎么说的：
theend.
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