花果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或花卉为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如玫瑰酒，茉莉酒，李子酒，葡萄酒等等。
玫瑰酒
玫瑰酒以糯米配上玫瑰花加水和酒曲发酵酿制而成，香气醇正、甘甜可口?
玫瑰酒可以美容养颜、调节肠胃功能、排*抑菌、防老抗衰、调经止痛、舒缓情绪、滋阴益肾。
因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
桃花酒
桃花酒以糯米配上桃花加水和酒曲发酵酿制而成，圆润柔软,浓香甘醇?桃花酒可以破瘀、通筋、活血、通便、除粉刺、美容、治腰脊痛等。其中美容功能尤为显著，细饮桃花美酒后，就会使人脸色保持红润细嫩，青夏常驻。
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。草莓酒
草莓酒以糯米配以草莓、水和酒曲发酵酿制而成，香甜适口，酒味醇厚
草莓酒具有补气健胃、生津止渴、利尿止泻、消除疲劳、增进食欲、美容养颜等功效，尤其适合女性饮用。
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