年9月7日
农历八月初一
白露时节
宜吃：芡实炒百合
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芡实炒百合
qianshichaobaihe
烹饪方法:滑炒
原料：芡实克，百合克，芹菜10克，枸杞5克
调料：盐3克，味精2克，香油2克
特点：色泽洁白艳丽，咸鲜爽口
关键：旺火速炒，似芡非芡
01
芡实用清水泡一夜后蒸熟，百合去茎洗净，芹菜切粒。
02
炒锅上火放清水烧开，放入百合、芡实、枸杞。
03
焯水后过油、滑炒，撒上芹菜粒，略勾芡淋油颠翻装盘。
参考：二十四时同里
责编：高丝雨
审核：颜冰清
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