咽炎（pharyngitis）为咽部的非特异性炎症，是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称，可单独存在，也可与鼻炎、扁桃体炎和喉炎并存，或为某些疾病的前驱症状。可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎为咽部黏膜及黏膜下组织的急性炎症，咽淋巴组织常被累及，炎症早期可局限，随病情进展常可涉及整个咽腔，以秋冬及冬春之交较常见。主要表现为咽部干燥，灼热，疼痛，吞咽疼痛明显，咽部充血肿胀等
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急慢性咽炎危害
——急慢性咽炎常因感冒、劳累和上呼吸道感染而引发。另外，吸烟、饮酒以及长期暴露在不卫生的空气环境（例如：雾霾等）中也易患咽部疾病。随着环境污染的加重以及工作压力的增加，咽炎的发病率逐渐增加。
据统计，急慢性咽炎发病率为咽喉部疾病的10%~12%，多发生于成年人，城市发病率高，尤其以教师、歌手等居多。咽喉部发病时不仅严重影响人们正常的呼吸、吞咽和交谈，还使病*细菌易侵入肺部引发气管炎、支气管炎和肺炎，使淋巴组织受损导致免疫力下降，从而引发其他身体疾病，如慢性气管及支气管炎、肾炎、心脏病、食管炎、胃炎、肠炎等，影响了人们的正常工作、学习和交流。
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肽与咽炎
——肽在生物体内的含量是很微量的，但具有多种人体代谢和生理调节功能，可以调节自主神经系统、活化细胞免疫机能、改善心血管功能和抗衰老等生理活性，还具有激素调节、抗菌、抗氧化、抗病*、传递信息、促进矿物质的吸收、排*、滋肝、养胃、养颜等作用。生物活性肽具有的抗菌、抗病*、抗氧化、免疫调节等作用，使其在清除炎症，促进咽炎康复方面有着极大的应用前景。急慢性咽炎均为不同因素导致的咽部炎症，适度的炎症可以清除致病因子，但过度的炎症破坏机体防御体系的抗氧化能力，形成氧化应激状态。研究表明，减轻氧化应激状态可以有效控制炎症对机体的损伤。有研究用生物活性肽干预炎症诱导的小鼠，发现生物活性肽在体内能通过显著提高小鼠肝脏抗氧化酶的酶活性，提高机体抗氧化能力，显著降低血清浓度，缓解炎症引发的氧化应激状态，从而起到抗炎的功效。还发现具有抵御外界微生物侵害、清除体内突变细胞的作用抗菌肽及具有调节机体免疫活性等小分子肽，某些特殊的小分子肽还可以特异性的增加机体的免疫功能，促进机体免疫细胞因子的分泌，增强免疫、提高机体抗菌、抗病*的能力。
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——人体中存在着成百上千种肽，其中大脑中的含量最多。如神经肽、脑啡肽、胃肠肽、胸腺肽等。肽可调节人体内各个系统和细胞的代谢功能，维持人体的神经、生长、发育、繁殖、代谢、运动、循环系统的正常生理活动。
肽是细胞营养剂，它可以激活细胞活性，抑制细胞变异，补充细胞全营养，修复受损细胞，促进细胞生长，细胞健康了，人体自然就会少生病。每天补充肽，不但可以养生，还可以预防疾病。
——肽对细胞的四大好处
修复——修复受损细胞，维护细胞结构与功能正常
激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基
抑制——抑制细胞变性，平衡机体的免疫力
促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢
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