百合是甘肃省兰州市的特产，也是国家地理标志性产物，百合洁白如玉，味道甜美，纤维很少，也没有苦涩味，而受到广大食客们的喜欢，也是各种菜式的绝佳搭配。下面我来为大家介绍一款酒店的菜式，也很适合在自己家里面操作。
西芹百合炒腰果
材料：西芹八两，鲜白合三个，炸腰果二两。
做法：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用，腰果直接去超市买炸好那种。然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合过水，最后捞起放在锅里翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合炒腰果就做好了。
注意事项：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要过水，还有炒的时候一定不能炒太久，这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面的话，这样的话才会脆口。还有什么不懂的地方可以给我留言互动。感谢大家。