鲜百合陈皮绿豆沙
Byelmonte
原料：带皮绿豆、去皮绿豆、陈皮粉、鲜百合、小西米、冰糖。
做法步骤：
第1步、带皮绿豆清洗干净。
第2步、去皮绿豆清洗到水清。（包粽子剩的去皮绿豆，没有可全用带皮的绿豆。）
第3步、把绿豆放入汤锅，注入清水，放入陈皮粉开煮。（我的锅是4.5升的，水放至8分满。）
第4步、鲜百合1个。（这日本百合个头大，瓣大而厚，很不错。）
第5步、把百合片扳开，洗净备用。
第6步、绿豆煮至开花。（绿豆很容易煮开花，预先不需要泡浸）
第7步、放入冰糖。（糖量按自家喜好即可。）
第8步、放入鲜百合煮。
第9步、不停搅拌使绿豆出沙，煮至百合软烂即可。
第10步、沙沙的口感。
第11步、西米放入开水锅煮。
第12步、煮至带一点点白点，关火焖至完全透明。
第13步、煮开的西米过凉水。
第14步、把西米放入绿豆沙中即可。（放凉入冰箱冷藏至冰凉，吃起来更爽。）
第15步、清甜解暑。
来自美食天下elmonte的作品。
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