西芹百合
西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。
原料：西芹、百合、葱、姜、味精、淀粉、盐。
做法步骤：
第1步、备西芹、百合。
第2步、西芹洗净去筋切片，百合去两端洗净掰片。
第3步、备葱、蒜、淀粉。
第4步、淀粉中加鸡汤或水味精、盐兑成芡汁，葱、蒜切末。
第5步、坐锅入水烧开，放盐、油，芹菜汆水后快速捞出沥水。
第6步、净锅入油烧热，炝入葱、蒜煸香出味。
第7步、倒入西芹百合快速翻炒，倒入芡汁。
第8步、见汁浓稠时马上淋明油，即可出锅装盘。
来自美食天下英英菜谱的作品。