早上叫醒你的是闹钟？还是梦想？不管你是哪一种，反正小编哪一种都不属于。叫醒小编的是经过一夜的消化而空荡的胃。作为一个吃货，小编觉得一个美好的早晨应该被美食唤醒。现在我们来说一说在河南早餐一般怎么吃。
早餐对于不同的人群来说其实是有不同的吃法的。拿上班族来说，大早上的时间更适合多睡几分钟，于是他们的早餐基本上就在早餐店里解决了，但这丝毫不影响他们拥有精致而又美味的早餐。而对于不用工作的家庭妇女来说，为家人做一顿美味而又营养的早餐是必修课，同时也是证明其家庭影响力和贡献值的大好时机，早餐不能马虎！于是餐桌上会出现各种精心熬制的粥，比如小米粥、八宝粥、绿豆百合粥、红米粥、黑米粥、紫薯粥、玉米粒粥等等，这还只是粥类而已，由于有足够的时间，在早上也能吃上美味可口的炒菜，一口馒头，一口菜，别提有多美了。大多数家庭还会搭配几个煮的鸡蛋，营养指数又上一个台阶。接下来要具体介绍早餐的主人公啦。
大清早的来早餐店吃早饭不来一碗胡辣汤是有遗憾的。胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、*花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃。
来碗胡辣汤再搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼、灌汤包等面点那绝对能唤醒一个元气满满的早晨。其做法就不再一一赘述，欢迎大家下方留言告诉小编想了解哪个地方的美食，再会！