百合是一种常见的食材，比如百合莲子粥、百合汤等，都是以百合的果实为原料而制作的，根据中医的观点来看，百合性寒，但跟非常寒凉的食材，又有一定的区别，因为即便您的体质是寒凉的，其实也是可以少量食用的，因为它是微寒的！
一般来说，推荐是秋天使用百合作为食材来，因为毕竟是寒凉的食材嘛！而现在是春天，那么，春天也能够吃百合吗？
这恐怕是很多养生爱好者的问题吧？
秋天吃百合，是比较好的、也是比较合时宜的，因为秋季比较干燥、焦躁，而百合味道味苦，有一定的润肺功能，能够滋阴，对于干燥的秋季来说，百合算得上是非常非常棒的一种食材！
那么，春天也能够吃百合吗？
综合来说，笔者认为，能吃！
肝阳上亢的人适合吃百合，而对于春夏之交的现在来说，任何人都应该、也都可以吃一些百合来进行滋补，避免初夏、入夏之后的火气，能够平心静气、调养身体！
百合的具体养生作用是什么呢？
如果具体说百合的养生作用，那很多人都会说它具备滋补的功效，但如此笼统的说，恐怕不能够让人信服吧？是啊，百合其实主要是滋阴的、也比较润肺，除了滋阴润肺之外，中医认为百合性寒，适合一些阳盛的人吃，尤其是上面提到的，春天的时候，补肝、肝阳容易上亢，若吃点百合，可以中和一下。