周一好！新的一周开始，愿大家元气满满。一壶汉方又和大家见面了。
但是一大早就被名嘴李咏患癌病逝的消息刷屏，实在惊讶，除了叹息，更多的是增加了我们对生命、健康、幸福、生活的又一次深刻思考。也许健康的活着、开心过好每一天才是我们对幸福人生最好的诠释吧！另外，养生健体似乎不应成为一句口号，更多应该落在平日点点滴滴的生活中。愿一壶汉方能成为您健康路上的忠实伴侣和朋友！
秋冬是一个干燥的季节，也是一个容易寻愁附会己身的时节。所以，我们不仅要在情绪上调整自己，也要在饮食中适当加入一些可清心除烦，宁心安神的食材。
今天我们来分享一下药食同源之百合。百合，它不仅口感清甜爽脆，还有许多养生功效，它能滋阴润肺，化痰止咳，能延缓衰老。
中医认为：百合性味甘，微寒，有清心安神、润肺止咳的功效。主治烦闷惊悸、夜寐不安、干咳咽痛、劳嗽咳血等症。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、多糖、果胶和多种生物碱及微量元素等成分。其中，百合所含有的秋水仙碱等多种生物碱是特殊营养素，这些物质综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补功用，对于病后体虚、肺虚喘咳、神经衰弱、肺结核等患者大有裨益，而且对多种癌症均有一定的疗效，是一种较为理想的抗肿瘤食材。
所以，在饮食方面，人们经常会在煲汤或糖水中加入百合，或用百合做菜。
百合的营养价值：
1、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，
常用于失眠多梦，心情心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。不管是药用还是食疗，功效都很明显。
2、润肺止咳：百合具有润燥清热、宁心安神的作用，中医常将百合与其他止咳药一起配合使用治疗肺燥或肺热咳嗽、热病等症。
3、防癌抗癌：百合中含有多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。
4、美容养颜：百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，所以将百合与银耳一同食用有美容养颜的功效。
推荐食谱：
1、百合银耳参汤
功效：清心安神，益气养阴，生津。
食材：百合15克、太子参20克、银耳1朵，冰糖适量。
做法：
1、将百合、太子参用清水洗净。
2、银耳提前1个小时冷水泡发，后去根部黑蒂。
3、所有食材都放入锅里，加水适量，、水沸后，再小火煮45分钟后，加入冰糖见溶化即可。
2、雪梨银耳百合汤
功效：滋阴润燥，开胃消食。
食材：银耳半朵、雪梨1个、枸杞10克、百合15克，冰糖适量。
做法：
1、雪梨洗净，去皮、去核，切小块待用。
2、银耳泡1小时后，洗净撕成小朵备用。
3、百合、枸杞洗净待用。
4、锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、梨、冰糖，炖至梨熟即可。
3、百合鸡汤
功效：益气补虚，养胃健脾。
食材：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、*参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约克）。
做法：
1、先将乌骨鸡去毛及内脏切块，焯水后沥干备用。
2、放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，出锅调味即可。
今天我们就分享到这里，明天再见。