“这两天天气闷热,烧点绿豆百合汤。”6月19日上午。在养蚕里汇邻市集内,一位家住附近的老苏州称了2斤百合,说每年夏天都要做冰镇绿豆百合汤,全家人都喜欢吃。据南环桥市场有关人士介绍,目前宜兴百合每天上市量达到3吨左右,吸引不少苏州人开吃。
“宜兴百合的上市期比去年晚了半个月左右。”据南环桥市场有关人士介绍,苏州市场夏季百合主要来自宜兴,以及湖南龙山产地。苦后回甘、清热消暑的宜兴百合,是不少苏州人夏令餐桌上的常客,受气候影响,今年百合的上市期略晚。
从6月10日起进入本地市场的宜兴鲜百合,吸引前来进货的蔬菜商争相采购。“现在鲜百合的销路好,市场对品质的要求也更高,从挖出来到上市的间隔更短,为保证送往市场的鲜百合品质,每天凌晨开始采挖、早上装箱,中午就能送达南环桥市场。”一位百合批发商介绍。
宜兴百合根据规格、品质不同,批发价格有高低。据南环桥市场统计数据显示,目前上市的百合单果较小,平均在1.5两左右,批发均价为每斤6.5元,3两以上的大果批发均价为每斤11元,冷库保存的陈年百合每斤在5元。
“受年初降雨较少、阳光充沛等因素影响,目前产地百合长势良好。”据业内人士介绍,7月上旬口感偏甜的龙山百合也将陆续上市,南环桥市场两大百合品种的日上市量将达到30吨左右,三伏天百合将达到上市高峰,日均上市量可达80吨左右。(苏报融媒记者小圆文/摄)
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