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TUhjnbcbe - 2023/2/19 18:42:00

秋气渐浓,时下可谓正迎来一个阳气收敛而阴气渐长的阶段,在此阶段中,曾经炎夏充裕的阳气即将慢慢衰微,而萎靡的阴气则将日渐饱满;但当下毕竟热气尚且充裕,暑气也不会立即消减;再加上最近南北冷热气流交汇频繁,所以这时候的天气也往往阴晴不定,所以在此期间,很多小伙伴便会出现食欲减少、身体困倦,甚至心烦失眠等问题。

所以每逢此时,大家不妨在饮食上稍作改变,比如将原先的干饭换成更为水灵的粥汤,这样既可以补充水分,也能缓解因肠胃不适而出现的乏食现象,当然,要是还想令汤粥更具食养效果,那么不妨再加一些佐料,使其变得更为出色。

秋季煮粥多加“它”,湿热清,病气除,精神佳

清燥热:多加马齿苋

说起马齿苋,它在古时别名“五行草”,根据《滇南本草》的记载,马齿苋具有:“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞。”的食效;且根据现代科学的分析来看,马齿苋中所含有的一些天然成分,正对细菌来讲,有着极好的杀灭和抑制效果。

所以在当下这个暑热未消且极易出现食品问题的时候,天然且健康的马齿苋便是一道兼具清热与杀菌的绝佳良品。

材料准备:薏米大米各50克、马齿苋50克。

第一步:先将薏米淘洗浸泡一小时以上备用。

第二步:接着将马齿苋洗净,然后焯水至变色。

第三步:接着捞出马齿苋进行清洗,洗去其表面上的黏液后,再挤干水分切碎备用。

第四步:砂锅注水后烧开,分别下入大米、薏米煮沸。

第五步:待大火煮上五分钟后,再转小火下入马齿苋,继续煮半小时后即可食用。

除湿气:多加白扁豆

在古时,白扁豆一直以来有着“祛湿第一豆”的美誉,且因为具有不错的健脾胃食效,所以也被人们称为补脾界的“常胜将*”。而当下时节中的我们,脾胃功能往往较弱,因此如果不及时补益脾胃,那么便会影响营养的消化与吸收。

另外关于白扁豆,李时珍就曾说过:“其(白扁豆)性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”可见相比于其他的健脾食材,这白扁豆不仅能健脾胃,同时还不滋腻,且能除湿,故而“脾之谷”的称赞可谓是实至名归的。

但这扁豆虽好,可就是有一点需要注意,那就是如果你体质偏寒,容易腹泻、腹痛、手脚冰凉的话,那么白扁豆可能就不太适合你,但如果处理得当,那还是吃的,至于怎么处理,下面就分享了一道山药扁豆粥给大家:

材料准备:山药克、扁豆50克、核桃仁50克、粳米50克

步骤一:将山药洗净,去外表皮,蒸熟切片后再碾成山药糊,盛入碗中备用;然后再将核桃仁洗净、晒干,研成粗末待用。

步骤二:将白扁豆、粟米拣杂、淘净后同人沙锅,加水浸泡片刻,大火煮沸,改用小火煮1小时,待白扁豆、粟米酥烂,调入核桃仁粗末和山药泥糊,拌和均匀,再用小火煨煮10分钟即成。

但如果小伙伴们不喜欢汤汤水水的话,这里还有一款现成的茯渭糕,同样也以扁豆和山药为主要材料,另外除了这二者以外,还另添加了糯米、大枣、薏米、莲子、麦芽、芡实与山楂这七味滋养脾胃,补益气血的食材。

这其中芡实:健脾祛湿,能把体内的水湿排出去,帮助脾胃。

莲子:补益脾胃,祛湿的同时能养心安神。

白扁豆:被称为脾之谷,不仅能祛湿,还特别适合脾胃虚弱的人

山药:健脾补气,对肺也不错。所以湿气重如果能调理肺,也可以快速把湿化掉。

茯苓和薏米一定要有,它们一升一降,会让体内的气运作起来

山楂:健胃,有了它,哪怕有积食也不怕,还能行气化瘀。

最后再经过特殊制作技艺的处理,这些珍贵食物内的清香不仅会被更彻底地释放出来,同时这一咀一嚼间还能品出不一样的绵软与那悠长的清香。

补睡眠:多加酸枣仁

说起酸枣仁,《本草纲目》记载说它:“味酸、性平、无*,主祛邪气,安神养心,平胃气,通七窍,补中气,增津液。”;此外酸枣仁还在西方享有着“东方睡果”的美誉,所以如果各位小伙伴最近总是睡不好,那么不妨试着用酸枣仁熬一熬粥,或者煮一煮水来喝。

虽说夜间将睡之时不建议大量饮水,但是在睡眠前一个小时补充好水分以让身体进入睡眠状态显然是颇有必要的,所以大家不妨在夜间熬一些酸枣仁粥来吃,这样既可以补充好水分,同时还能让自己的睡眠更加安稳。

酸枣仁粥做法:准备酸枣仁末15克、茯苓5克、百合5克、粳米克。

步骤一:先将酸枣仁炒熟,放入锅内,再加水适量,同百合一起煎煮半小时,最后取出汤液备用。

步骤二:粳米洗净,放入锅内,倒入汤液和茯苓一起熬煮,待茯苓和粳米一同熟烂时即可食用。

而酸枣仁除了可以入粥以外,还可以做成酸枣仁膏,这膏比起粥来说,不仅滋味更加丰富,同时补充的面积更广,你像我家的这款酸枣仁膏,内富含了宜精固肾的桑葚、滋补活气的桂圆、养容补血的*精再有调节滋味的蜂蜜。

这样每到秋夜的晚上泡上一杯,即可以润一润嗓,同时还能降下体内的燥气,令睡眠更是增添了一份安稳与保障。

但需注意的是,服用酸枣仁膏时,时间最好控制在睡前一小时,另外泡膏的水要用温而不是用热,用热的话,膏内优质蜂蜜的安神效果就会被减弱。

想要秋天过的舒心,请多注意这3件事

第一:睡眠要尽量早

在秋季的时候,因为自然界阳气由极盛向下滑落的缘故,所以彼时早晨的舒适度就会相较夏季来说更好一些,自然来说起床就会比夏季更轻松。

此外早起的好处还有三个,即如《遵生八笺》所说:“秋七月,早起早卧,与鸡俱起,缓逸其形,收敛神气,使志安宁。”可见,这“早起早卧”正有着“缓逸其形”、“收敛神气”和“使志安宁”的好处。

第二:身体要锻炼好

秋季以后,因为气温开始下降的缘故,所以彼时就非常适合我们组织秋游;另外在秋天组织锻炼,还能提高身体的抗寒能力,以为即将到来的冬天做准备。

再者因为秋季昼夜温差变化比较大的缘故,因此这时锻炼便能带给肉体以良好的刺激作用,进而使人的体温调节机制不断地处于紧张状态,于是便有助于提高人对环境变化的适应能力。

第三:情绪得稳得好

相信每逢秋季,各位小伙伴或多或少都会产生些许“秋愁”的情绪,有道是:“悲哉!秋之为气也。萧瑟兮,草木摇落而变衰。”而之所以秋愁会产生出现,最主要的原因可能正和秋时白昼的缩短有着很大的关系。

但无论怎么讲,我们人克服不良情绪的主要办法,正是自己的调节而非外物的帮助,所以入秋以后,各位小伙伴要尽量主动地去寻找排解情绪的办法,例如找亲人、好友倾诉感情,或是去郊外逛一逛以消惆怅,总之,尽量得让自己“动”起来或者“说”出去,然后以此来保持愉悦的心情与状态。

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